Articles populaires – Biocuisines & ses Nutriments

GRAINES & PÉPITES EN GÂTEAU

GÂTEAU AUX PÉPITES DE CHOCOLAT & G RAINES TOUS A ZIMUTS S/Gluten&S/Lactose 6-8 portions – préparation 15min – cuisson à basse température 100°C 1h15 environ 3 œufs – 70g sucre de canne complet – 6 cs huile d'olive – 50g d'amandes complètes moulues – 120g...

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Tags: Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, chocolat, théobromine, Farine complète, Cuisson basse température, Sans Lactose

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24 octobre 2013

LAVANDE-AMANDE

FINANCIERS... OUPS ! O UVRIERS À LA L AVANDE S/GLUTEN&S/LACTOSE 12 pièces – préparation 10min – cuisson four conventionnel 30min à baisse température 100°C 3 œufs – 60g sucre canne complet – 7 cs huile d'olive – 100g d'amandes entières moulus – 100g farine...

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Tags: Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, Farine complète, Cuisson basse température, Lavande, Sans Lactose, Amande

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8 novembre 2013

PÂTISSERIES CRUES

C AJOU AUX COMPOTES DE FI G UE & GINGEM B RE - A BRICOT & CIT R ON 8-10 pièces FOND : préparation 15min 300g noix de cajou – 100g noix de coco râpé – 1 cc sucre de canne complet – 1/2 zeste de citron – pince de sel gris - 2 ou 3 cs d'eau broyez grossièrement...

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Tags: Gingembre, Citron, Vitamines, Abricot, Figues, Noix coco, Cuisine santé, Noix cajou

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19 mars 2014

FIN DE L'HIVER ?

CHOU R OUGE AUX F IGUES & CANNELLE POLENTA À L'ESTRAGON – CONFIT D'OIGNON R OUGE CRUDITÉS AU V INAIGRE & M IEL Chou zieuter la recette ici ! Polenta par là ! Oignons découper en rondelles 2 ou 3 oignons dans une casserole verser 4 cs de sucre de canne...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Vitamines, Polenta, Oignons, Chou rouge

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15 janvier 2014

LÉGUMES D'HIVER

CRÈME DE T OPINAM B OURS aux champignons... ou aux marrons – Faites vos jeux ! 4 personnes – préparation 20min – cuisson à l'eau 15min 6 topinambours – 3 patates - 1 oignon – 2 gousse d'ail – 2 cs tamari – 4 cs huile olive + huile de chanvre – 1 L d'eau...

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Tags: Oignon, Marrons, Champignons, Topinambour, Ail, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Cuisine santé

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5 mars 2014

MONT DE CHILLON

M ON S OLEIL d' H IVER M ONT DE CH ILLON 1951M C HABLAIS - Ht-Savoie – F La BALADE des gens heureux – Version plus courte du Bénevent Soleil + vitamine D + activité physique + meilleur assimilation et synthèse des enzymes par le métabolisme + élimination...

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Tags: Santé, Nutriments, Sport, Vitamine D, Skirando, Santé Durable, Mont de Chillon, Neurotransmetteurs

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3 septembre 2014

L’information la rend GRATUITE !

C ’EST LA S ANTÉ QUI NE C OÛTE RIEN LES EFFETS D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE FRUCTOSE Les fruits contiennent 2 à 11 % de fructose, le miel 40 % et le sirop de maïs de 42 à 90 %. Le sirop de maïs est utilisé comme édulcorant par l'industrie agro-alimentaire...

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Tags: Santé, cancer, maladies, ballonnements, diabète, Fructose, obésité, Sirop de maïs

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15 janvier 2015

ZOUSOUPE SPEEDY

C Y NORHODON AU T OFU & A LGUES 2 personnes – préparation 5min* - pas de cuisson, l'eau chaude à 60°C * sans compter la confection de la purée de cynorhodon. Pour celle-ci prenez votre temps ! Zieutez la recette de purée de cynorhodon ici , c'est à faire...

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Tags: Crudité, Algues, Vitamines, Tofu, Ail, Acides gras essentiels, Vitamine C, Cynorhodon

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29 avril 2015

D'ICI & D’AILLEURS

TAJINE DE L ÉGUMES AU T OFU & P RUNEAUX 2 personnes – préparation 30min – cuisson à l'étouffée 7min 350g tofu nature – 1 courgette – 1 carotte – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 6 pruneaux – concentré de tomate – cannelle en poudre et en bâton – 1 cc thym...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Courgettes, Carottes, Tofu, Cannelle, Acides gras essentiels, Cuisson basse température

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1 avril 2016

POISON D'AVRIL

TARTARE DE T RUITE DU LAC LÉMAN aux PCB – sans blague 2 personnes – préparation 30min – tout cru 400g de truite 1/2 fenouil 1/2 oignon 4 kumquats 1 cébette 1 càs baies rouges aneth 1 jus & zeste de citron 2 càs huile de noix, chanvre ou colza oméga 3*...

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Tags: Miel, Acides gras essentiels, Fenouil, Safran, Navet jaune, Ciboule, Truite, kumquats

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26 juillet 2016

COLLATION

C H IA AU CACAO C R U Poire & Noisettes Le tout est dans le titre ! faire tremper – 1 à 2h – 2 càs de graines de chia ( oméga 3, fibres, protéines...) p/pers. dans du lait végétal après que les grains ont gonflés, ajouter 1 càs de sucre de canne complet...

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Tags: Noisettes, Poire, acrylamide, molécules mutagènes, Chia, Cacao Cru, Oméga 3, Cru

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14 juillet 2011

Journée ALCALINISANTE

Une J OURNÉE A L CALI N I SAN TE La journée alcalinisante consiste à manger seulement à base de produits alcalins – Légumes & Fruits crus ou peu cuits. Cette journée peut être destinée aux personnes qui le souhaitent, par plaisir et pour le bien-être,...

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Tags: cancer, Cuisine Préventive, alcalinisant, diabète, obesité, rhumatisme, épidémies non contagieuses, Miso

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21 octobre 2011

LÉGUMES - TOFU - ALGUES

POTÉE DE LÉ G UMES AU TOFU & AL G UES 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 5min 2 carottes – 1 fenouil – 1 poireau – 1 poivron jaune – 1 courgette – 2 poignées de shitakes ou pleurotes à panicaut – 400gr de tofu nature – 1 grosse poignée d'algues...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Gingembre, Algues, Vitamines, nutrithérapie, Tofu

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16 décembre 2011

SOUPE DE CYNORRHODON

SOUPE DE C YNORRHODON AUX CREVETTES En poudreuse... que du B O N H E U R ! Purée de Cynorrhodon PRÉFACE La récolte de cyno c'est une activité très ludique et épineuse, car ce sont des églantines, en d'autres termes ce sont des roses sauvages... et vous...

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Tags: Santé, Crudité, Sport, Vitamines, Sauvages Comestibles, poudreuse, églantines, Cynorrhodon

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13 décembre 2011

CAKE AUX LÉGUMES

CAKE AUX L ÉGUMES 6 à 8 tranches – préparation 20min – cuisson 1h15-30m à basse température 110°C 100 gr de farine T65 + 150gr de farine complète – 1 sachet le levure – 3 œufs – 8 cs de huile d'olive – 2dl de lait végétal tiède – 2 cs d'herbes fraîches...

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Tags: Combinaisons alimentaires, Farine complète, Légumes, lipase, pepsine, ptyaline, Cuisson basse température, Fêta

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14 novembre 2012

POMMES TERRE & OLIVES - SAUCE VERTE

S ALADE de P OMMES de T ERRE AUX O LIVES & SAUCE V ERTE AU YOGOURT S OJA Salade Patates 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 12min 3-4 petites patates p/ pers. - 2 grosses poignées d'olives noires & vertes - ½ oignon rouge – 4 cornichons...

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Tags: cuisson vapeur, Gingembre, Patates, Menthe, Céleri, yogourt soja, Olive, Petit pois

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22 août 2013

LA GOURMANDISE PEUT AUSSI COMBATTRE LES RADICAUX LIBRES

Mixe de melon et abricot à la vanille 4 personnes – préparation 5min – tout cru 1 ou 2 melon (en fonction de la taille) de cavaillon – 6 abricots – essence de vanille naturelle enlever la peau du melon et les pépins des fruits verser le tout dans un verre...

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Tags: Santé, Crudité, Abricot, Melon, Menthe, anticancer, Vanille, Antioxydants

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11 octobre 2013

RUTABAGA-TOMATES-POISSON OU VIANDE ??

PURÉE DE R UTABAGA AU C URCUMA PETITES T OMATES St-Jacques poêlées ou Agneau vapeur 4 personnes – préparation 15min – cuisson : St-Jacques 2min poêlés / Agneau : four à vapeur 40min 2 grosses rutabagas – 1 cs curcuma – 2 cs huile colza + olive – 40 mini...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Tomate, st-jacques, Acides gras essentiels, Antioxydants, Rutabaga

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29 octobre 2013

SAVEURS INDIENNES REVISITÉES

A UBERGINES AU Y OGOURT & CURRY Riz Basmati 1/2 Complet 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 20min 2 aubergines – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 400g yogourt soja – 1cs miel – 1 cc curry – 1 poignée de pignons – piment rouge – coriandre...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Riz complet, Pignons, yogourt soja, Piment, Curry

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11 décembre 2013

MILLE PATATES EN FEUILLES DOUCES

MILLE FEUILLES DE P ATATES D OUCE SUR LIT DE TOFU AUX H ERBES 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 8min Patates 4 patates douces – 5 cs huile oliveW9 + colza W3 éplucher les patates les découper à la mandoline disposer les rondelles dans...

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Tags: cuisson vapeur, Crudité, Gingembre, Patate douce, Tofu, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants

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18 décembre 2013

L'ESSENTIEL EST INVISIBLE POUR LES YEUX

P OIVRONS VAPEUR & OI G NONS SPAGHETTIS DE R IZ NOIR - S/Gluten & S/lactose le tout est dans le titre ajouter de la purée de basilic, des huiles W3 , des épices, des herbes fraîches et le tour est joué !! NB: Que contient'il? Glucides, protides, lipides,...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Acides gras essentiels, Oméga 6 3, Cuisine santé, Poivron, Basilic, Pâtes au riz

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11 mars 2014

ET SES GRAINES...

CAKE AU POTI R ON & C ardamome 10 portion environ – préparation 15min – cuisson four conventionnel 1h15 à 100°C 3 œufs – 70g sucre canne complet – 7 cs huile d'olive W9 – 80g amandes moulus entières – 120g farine de riz complet (S/Gluten) ou petite epeautre...

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Tags: Sans Gluten, Sucre complet, Farine complète, Cuisson basse température, Sans Lactose, Potiron, Sucres complexes ou lents, Cardamome

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25 mars 2014

CULTURE DE PERLES

T APIOCA AU LAIT DE C OCO & PURÉE DE D ATTES S/ Gluten & S/Lactose 4 personnes – préparation 20min – cuisson feu doux 10min 120g tapioca – 3 cs sucre canne complet – 4dl lait coco ou 2dl d'eau + 2dl lait coco – 1 zeste & jus de citron vert Purée de dattes:...

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Tags: Acide-base, Nutriments, Sucre complet, Vitamines, Dattes, Lait coco, Minéraux, Tapioca

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14 avril 2014

UN PARFUM AVANT L'HEURE

P AIN D’ É PICES AUX P RUNEAUX & A B RICOTS À La Petite Épeautre & S/Produits Laitiers préparation 15min – cuisson basse température 1h30 environ à 100°C 250g farine de petite épeautre (pauvre en gluten 7 % environ) ou riz complet (s/gluten) – 180g miel...

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Tags: Gingembre, Sucre complet, Cannelle, Cuisson basse température, Petite épeautre complète, Sucres complexes ou lents, Girofle, Cardamome

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4 décembre 2014

TOUT CRU

POISSON AU CIT R ON VERT & A LGUES 2 personnes – préparation 20min selon le plat dans la photo 1 filet de poisson herbivore* - 1 citron vert zeste et jus – 1 cc gingembre haché – baies rouges – 2 cs huile olive et colza – sel gris marin (non raffiné)...

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Tags: Crudité, Citron vert, Cuisine Préventive, Gingembre, Poisson, Algues, Acides gras essentiels, Cuisine santé

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