cuisine sante - Biocuisines & ses Nutriments

RAIPONCE DU BERGER À LA BERGÈRE

F ENOUIL – C OURGETTE – P OMME à l'huile de sésame & citron Les TARTARES se dégustent toute l'année, pas besoin d'attendre la saison chaude pour en manger froid ou cru. Le métabolisme a besoin tout le temps de nutriments pour bien fonctionner – vitamines,...

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Tags: Betterave, Courgettes, Nutriments, Citron, Vitamines, Pomme, Fenouil, Cuisine santé, Antioxydants, Minéraux, Sésame, Spiruline, Prébiotiques, Cru, Raiponce

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13 juillet 2016

RÉMOULADE AUTREMENT

TARTARE DE C ÉLERI AU YOGOURT & W ASABI Purée de Carottes à la Muscade 2 personnes – préparation 30min – cuisson 12min Tartare céleri rave 6 tomates séchées 1/2 oignon rouge 8 noix concassées 120g yogourt soja 1 càc de sucre de canne complet 1 càc wasabi...

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Tags: Santé, Nutriments, Carottes, Cuisine Préventive, alcalinisant, Noix, Vitamines, Céleri, yogourt soja, Acides gras essentiels, Tomates séchées, Cuisine santé, Antioxydants, Cru, Wasabi

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20 avril 2016

C'EST BON POUR LE MORAL !

PURÉE DE P ANAIS & V ANILLE PETITS L ÉGUMES À LA NAGE AU LAIT DE COCO & C URRY avec un petit mot philopopote d'accompagnement 2 personnes – préparation 20min – cuisson 5min Purée 2 panais moyens 3 grains de sel gris de mer non raffiné 1 càs huile de sésame...

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Tags: maladies, Crudité, Cuisine Préventive, Blettes, anticancer, Piment, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Lait coco, Curry, Cuisine santé, Vivifiant, Antioxydants, Chou chinois, Poivron, Vitamine C, Oméga 3

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17 avril 2016

THE SIMPLER THE BETTER

S ALADE DE P OMMES DE T ERRE V IOLETTES pour les nuls 2 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 20min 4-6 patates violettes moyennes 1 poireau 4-6 tiges de blettes carotte, oignon rouge, piment, herbes fraîches, graines germées... pour l'ambiance...

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Tags: Santé, Patates, Blettes, anticancer, Acides gras essentiels, Poireaux, Cuisine santé, Antioxydants, Pomme de terre violette

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13 avril 2016

À L'EST DU PARADIS

T OPINAMBOURS EN V INAIGRETTE & g elée au p oireau royalement ratée 2 personnes – préparation 10min – cuisson 10min 4 topinambours 1 cébette coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 /2 càc de sucre de canne complet 3 grains de sel gris de mer non raffiné 2...

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Tags: Santé, Nutriments, alcalinisant, Topinambour, Acides gras essentiels, Agar-agar, Poireaux, Cuisine santé

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9 mars 2016

MISO CRU AROUND THE CLOCK

INTER S AISON AU M ISO 1 personne – préparation 10min – tout cru 3 à 6 sortes de légumes différents et en fonction de la saison photo : endive, fenouil, poivron, betterave, chou rave, oignon rouge, herbes fraîches, etc Miso 1 càc de miso 2 càs de tamari...

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Tags: Santé, Nutriments, Crudité, Oignon, Gingembre, Miso, anticancer, Miel, Ail, Acides gras essentiels, Fenouil, Vinaigre riz, Cuisine santé, Santé Durable, Antioxydants, Endive, Poivron, Chou rave

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16 février 2016

DÉLICES AU MATCHA & AZUKIS

F INANCIERS DU P AUVRE Plus riche sa santé sera Il vous faut des petits moules et un emporte pièce de la forme des moules. Sur la photo tous les ingrédients on étés cuits à la vapeur. Recette de base des financiers (gâteau au matcha) ainsi que la purée...

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Tags: cuisson vapeur, Nutriments, Azukis, Matcha, Protéines, Cuisson basse température, Cuisine santé, Fibres

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4 février 2016

C'EST L'HIVER !

CHOU R OUGE AUX R AISINS & 4 ÉPICES – tout cru Accompagné de Tempeh 2 personnes – préparation 20min 1/2 chou rouge 2 càs de raisins secs 1 càc de 4 épices 2 càs d'huile de colza oméga 3 2 càs d'huile d'olive oméga 9 1 càs de sucre de canne complet ou...

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Tags: Santé, Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, Tempeh, Vitamines, nutrithérapie, Crucifère, Chou, anticancer, Raisins, Figues, Cuisine santé, Antioxydants

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27 janvier 2016

SANTÉ & ASSIETTE

MA SANTÉ DANS MON A S S I ETTE Bien vieillir, c'est conserver sa jeunesse ! A tous ceux qui pensent qu'il faut bien mourir de quelque chose, j'ai presque envie de leur dire : « Inutile de perdre votre temps à lire mes articles ». Mais d’après ma propre...

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Tags: Santé, maladies, Cuisine Préventive, Sport, Vitamines, Légumes, Fructose, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants, Fruits secs, stress, vieillissement, Probiotiques, Prébiotiques, Vie, athérosclérose