FENOUIL – COURGETTE – POMME
à l'huile de sésame & citron
Les TARTARES se dégustent toute l'année, pas besoin d'attendre la saison chaude pour en manger froid ou cru. Le métabolisme a besoin tout le temps de nutriments pour bien fonctionner – vitamines, antioxydants, minéraux, ainsi que les prébiotiques qui sont dans les fruits et légumes surtout crus. Lorsqu'on mange tout le temps cuit à très cuit une partie des nutriments sont détruits, surtout dans la grande famille des vitamines.
Alors, faites lui une fleur !
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tous les ingrédients sont dans le titre
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autour du tartare des pousses de raiponce, betterave crue et le tout saupoudré de spiruline au sésame
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perso, dans la sauce sésame-citron, j'ai mis une càc de sucre de canne complet... et hop le tour est joué !
Santé !
