FENOUIL – COURGETTE – POMME

à l'huile de sésame & citron

raiponce du berger

Les TARTARES se dégustent toute l'année, pas besoin d'attendre la saison chaude pour en manger froid ou cru. Le métabolisme a besoin tout le temps de nutriments pour bien fonctionner – vitamines, antioxydants, minéraux, ainsi que les prébiotiques qui sont dans les fruits et légumes surtout crus. Lorsqu'on mange tout le temps cuit à très cuit une partie des nutriments sont détruits, surtout dans la grande famille des vitamines.

Alors, faites lui une fleur !

  • tous les ingrédients sont dans le titre

  • autour du tartare des pousses de raiponce, betterave crue et le tout saupoudré de spiruline au sésame

  • perso, dans la sauce sésame-citron, j'ai mis une càc de sucre de canne complet... et hop le tour est joué !

 

fenouil courgette pomme

Santé !