SOUPE POUR LES NULS
CRÈME D'AVOINE
AUX POIREAUX & SAUCISSE DE TOFU
2 personnes – préparation 10min – cuisson 2min
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1 petit poireau
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12 cs de flocons d'avoine
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1 saucisses au tofu type vienne (facultatif)
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1L de bouillon de légumes
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graines de cumin ou de carvi
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2 càs d'huile de colza oméga3
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1 càs d'huiled'olive oméga9
Porter le bouillon à ébullition
Tailler finement le poireau et le glisser dans le bouillon
Lorsque ça bout, retirer du feu, verser l'avoine et laisser gonfler – 7min
Mélanger régulièrement et incorporer le restant des ingrédients
La saucisse est prête à l'emploi, il faut juste la découper en rondelles et la mettre dans la soupe – Ne pas cuire d'avantage.
Allonger avec de l’eau si trop épais, servir avec des graines oléagineuses, des épices, herbes fraîches, etc
Santé !