Biocuisines & ses Nutriments

Il Est Venu Le Temps De Ramer Des Courges

COURGE S PAGHETTI AU T EMPEH & à l'aigre doux 2 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 10min + à l’étouffée 2min 1 petite courge 300g de tempeh 2 carottes 1 petit poireau entier 1 poivron rouge 1 oignon haché 1 càs de gingembre haché 1 feuille...

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Tags: cuisson vapeur, Tamari, Gingembre, Algues, Tempeh, Acides gras essentiels, Vinaigre riz, Cuisine santé, Courge spaghetti

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29 août 2016

SAVEURS D’ÉTÉ

PURÉE À TARTINER AUX Z' A RICOTS BLANCS gingembre & cumin Pour tenir compagnie à l'aubergine – recette précédente 2 personnes – préparation 5min – trempage 12h à 24h – cuisson 20min environ 200g d'haricots blancs 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon de...

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Tags: Oignon, Gingembre, Ail, Acides gras essentiels, Curry, Haricots blancs

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26 août 2016

SAVEURS D’ÉTÉ

A UBERGINES V APEUR à l'ail & sésame Bon en bouche, sain, facile et... rapido ! D'une main de chef découper en rondelles 1 ou 2 aubergines . Cuire à la vapeur 3 à 4min, si pô de vapeur , dans une poêle avec un peu d'eau – laisser un peu croquant, pas...

Posté par pimprenellehutte à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, cuisson vapeur, Cuisine Préventive, Ail, Coriandre, Sésame

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1 août 2016

BLANC-CRÈME

VERRINES DE P ANNA C OTTA & PURÉE D' OIGNONS 2 personnes – préparation 20min – cuisson 5min – réfrigération 2h Panna Cotta 2dl crème d'amande, soja (ou autre) 1dl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes noix de muscade 1 càc d'agar-agar Dans un petit récipient...

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Tags: Sarrasin, Sans Gluten, Agar-agar, Oignons, panna cotta

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4 juillet 2016

AUBERGINE VAPEUR

& P OLENTA CRÉMEUSE AUX É PINARDS 2 personnes – préparation 20min – cuisson total cumulée 8 à 10min Polenta 100g polenta instantanée 2 grosses poignées d’épinards (ou mâche, blettes, roquette...) 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 càc d'estragon 1/2l d'eau ou...

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Tags: Aubergine, Courgettes, Epinards, Tomate, alcalinisant, Polenta, Radis, Acides gras essentiels, Antioxydants, Asperges

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13 juin 2016

LES YEUX FERMÉS

SOUPE DE N AVETS D ORÉS AUX P OMMES & C URCUMA Au printemps et en début d’été, on trouve dans le commerce les boules d'or ! Ce sont des navets jaunes. Ils ont un goût moins acide que leur confrère violet et blanc. Pour les amateurs de navets, ils se dégustent...

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Tags: Santé, Nutriments, maladies, Crudité, Gingembre, Vitamines, Pommes, anticancer, Ail, Acides gras essentiels, Curcuma, Antioxydants, Navet jaune, Vitamine C

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18 mai 2016

ALTIPLANO

Q UINOA & H ARICOTS R OUGES 2 personnes – préparation 10min – trempage 12h-24h – cuisson 20min 200g de haricots rouges 100g de quinoa 1 oignon haché 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 càc de thym ou d'origan, ou d'estragon 1 càs de purée de cacahuètes 2...

Posté par pimprenellehutte à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Légumineuses, Sport, Quinoa, Haricots rouges, Légumes, Acides gras essentiels, surpoids, IG, Purée de cacahuète

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20 avril 2016

C'EST BON POUR LE MORAL !

PURÉE DE P ANAIS & V ANILLE PETITS L ÉGUMES À LA NAGE AU LAIT DE COCO & C URRY avec un petit mot philopopote d'accompagnement 2 personnes – préparation 20min – cuisson 5min Purée 2 panais moyens 3 grains de sel gris de mer non raffiné 1 càs huile de sésame...

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Tags: maladies, Crudité, Cuisine Préventive, Blettes, anticancer, Piment, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Lait coco, Curry, Cuisine santé, Vivifiant, Antioxydants, Chou chinois, Poivron, Vitamine C, Oméga 3