Biocuisines & ses Nutriments

BLETTES, CHOU & PLEUROTES

Mettez un peu de Légumes dans votre Vie ! B LETTES, C HOU, P LEUROTES À PANICAUT Encore un plat qui vous veut du bien... ...vous n'aimez pas les légumes? Ô comme je vous plains! Faites un effort d'apprendre à aimer les bienfaits de la nature, vous avez...

Posté par pimprenellehutte à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Nutriments, Cuisine Préventive, Algues, Blettes, nutrithérapie, Crucifère, Pleurotes, Chou

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16 septembre 2011

FLAN CAROTTES & BROCOLIS

FLAN DE C AROTTES & B ROCOLIS AUX AMANDES & CURRY 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 10min + 10min 100°C 4 carottes – 400gr de brocolis – 60gr d'amandes moulus – 2dl crème végétal (soja, amande, etc) – 2 œufs – 2 cc de curry – 1 cc de curcuma...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, cancer, Brocolis

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15 septembre 2011

BOUILLON TOFU, ALGUES & OEUF

B OUILLON DE T OFU AUX A LGUES & Œ UF P OCHÉ 4 personnes – préparation 5min – cuisson 2min 1 ½ l d'eau – 300gr environ de tofu nature ou au choix – 1 feuille d'algue Kombu – 4 œufs – 1 cébette – 4 cs de tamari (sauce soja fermentée) – 1 cs de miso (pâte...

Posté par pimprenellehutte à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algues, Tofu, Miso, Protéines

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6 septembre 2011

SOUPE D'ARMOISE

SOUPE D' A RMOISE AU C URRY 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 9min à 100°C 4 patates farineuses – 1 carotte – 1 navet – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 2 grosses poignees d'armoise – 1 ½ litre d'eau – bouillon de légumes – 1 cs de curry - 4...

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Tags: cuisson vapeur, Sauvages Comestibles

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20 août 2011

LAITUE VIVACE SAUVAGE

SALADE ou accompagnement AU C HOU-FLEUR & L AITUE VIVACE SAUVAGE Encore une salade pour les nuls 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 1 gd chou-fleur – 1 oignon rouge – 1 grosse poignée de feuilles de laitue ou de chicorée (si vous n'en...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Sauvages Comestibles, Chou

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3 août 2011

SALADE DE PATATES

SALADE DE P ATATES - Pour les nuls* 4 personnes – préparation (tout dépend avec ou sans peau) 5 à 15min – cuisson vapeur 7min. environ 1kg de patates fermes – 2 poignées d'olives noires – coriandre fraiche Sauce : 3 à 4dl bouillon d'herbes ou de légumes,...

Posté par pimprenellehutte à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Patates

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3 août 2011

ASSIETTE DU JARDIN

ASSIETTE DU J ARDIN enfin presque! PATATE DOUCE, TOMATE NOIR DE CRIMÉE, AVOCAT, FLEUR DE COURGETTES, FETA facultatif 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 3 min + poêlée 1min 1 à 2 grosses patates douces – 4 poignées de salades verte et rouge...

Posté par pimprenellehutte à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Avocat, Tomate, Fleur de courgette, Patate douce

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27 juillet 2011

COURGE & LENTILLES

C OURGE BUTTERNUT CRUE RÂPÉE & TERRINE DE L ENTILLES C ORAIL AUX N OIX C AJOU Zieuter la recette chez Clea Courge Butternut Râpée 4 personnes – préparation 10 min – macération 1h minimun 1/2 courge – 4-5 cs huile de sésame ou de colza – 1 jus de citron...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Légumineuses, Lentilles, Noix, Butternut

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6 juillet 2011

SEMOULE - CRUDITÉS - HARICOTS

T ABOULÉ & C RUDITÉS SALADE DE H ARICOTS BLANCS & T OMATES Petit menu en une seule assiette Salade de Haricots 4 personnes – préparation 10 min – tremper 10h – cuisson vapeur 45min 200gr de haricots blancs – 15 tomates cocktail – 1 oignon rouge – 4 cs...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Crudité, Couscous complet, Légumineuses

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16 juin 2011

AUBERGINES & HOUMOUS

CAVIAR D' A UBERGINES AU MIEL & CANNELLE H OUMOUS À LA T APENADE VERTE & NOIR SIROP DE B ALSAMIC & DE B ETTERAVE Caviar d'Aubergines 4 personnes – préparation 15 min - cuisson vapeur 5 -7 min 1 grosse aubergine – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 càc de graines...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Méthodes de cuisson, Pois chiches, Sirop balsamic, Tapenade, houmous

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