750 grammes
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Biocuisines & ses Nutriments
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sante
9 août 2016

ALLER À L'ESSENTIEL

ALLER À L'ESSENTIEL
GÂTEAU AU P ETIT É PEAUTRE Au levain & lavande 6 tranches – préparation 10min – repos 30min – cuisson four conventionnel environ 1h à 100°C – moule Ø environ 20cm voir moins (les farines complètes ne lèvent pas trop) 70g de sucre de canne complet 6 càs...
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30 juillet 2016

CIRQUE DU GALENSTOCK AU FURKAPASS

CIRQUE DU GALENSTOCK AU FURKAPASS
THE W ORLD IS S TONE Le Monde est Caillou TRAVERSÉE DU C HLI B IELENHORN 2940M ÉPERON SE AU G ALENSTOCK 3586M À tous ceux et celles qui visitent mon site et ne comprennent pas le lien de la montagne avec les recettes, c'est très simple : tout d'abord...
13 juillet 2016

RÉMOULADE AUTREMENT

RÉMOULADE AUTREMENT
TARTARE DE C ÉLERI AU YOGOURT & W ASABI Purée de Carottes à la Muscade 2 personnes – préparation 30min – cuisson 12min Tartare céleri rave 6 tomates séchées 1/2 oignon rouge 8 noix concassées 120g yogourt soja 1 càc de sucre de canne complet 1 càc wasabi...
12 juillet 2016

GEL ISOTONIQUE

GEL ISOTONIQUE
A BRICOTS & D ATTES AU M ISO 250g environ – préparation 7min 4 abricots 4 dattes 1 jus de citron 2 càs de miel ou mélasse 1 càc de miso (pâte fermentée de soja et sel de mer) ou 1/2 càc de sel de mer 1 càs huile de colza ou de noix, ou de chanvre, ou...
7 juillet 2016

TOI, MOI... Nous /I

TOI, MOI... Nous /I
S ommes des p lanètes ! Partie I Notre corps interne et externe fonctionne comme notre petite planète Terre. Nous sommes porteurs d'une multitude d'organismes vivants. Nous avons des écosystèmes variés et variables, et cela en fonction des saisons et...
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29 juin 2016

SAISON PRINTEMPS- ÉTÉ

SAISON PRINTEMPS- ÉTÉ
A SPERGES V APEUR SAUCE C ACAHUÈTE AUX H ERBETTES 2 personnes – préparation 8min – cuisson vapeur 4min 1 botte d'asperges vertes (fines) Préparer les asperges et les cuire à la vapeur Sauce Cacahuète 2 càs beurre de cacahuète oméga 9 1 càs tamari (sauce...
21 juin 2016

PRENEZ DE LA GRAINE !!

PRENEZ DE LA GRAINE !!
B ARRES SYNERGIQUES Massepain Cru aux Noix & Orange Plus on va utiliser l’énergie du muscle – glycogène – dans une ACTIVITÉ SPORTIVE plus on augmente les * càs de sucre . Plus on est scotché dans ses charentaises, c'est SANS sucre ajouté, car dans les...
13 juin 2016

LES YEUX FERMÉS

LES YEUX FERMÉS
SOUPE DE N AVETS D ORÉS AUX P OMMES & C URCUMA Au printemps et en début d’été, on trouve dans le commerce les boules d'or ! Ce sont des navets jaunes. Ils ont un goût moins acide que leur confrère violet et blanc. Pour les amateurs de navets, ils se dégustent...
3 mai 2016

LE DEUIL

LE DEUIL
M IND F ULNESS – Le D euil Toute chose a une fin... Ne jamais la perdre de vue, ainsi, une partie du deuil sera plus facile à accepter. M éditer en pleine conscience, parfois appelée méditation pratique. C’est aussi mettre fin à un flot incessants d’idées,...
29 avril 2016

LE CONGÈLE EST IL AU TOP ?

LE CONGÈLE EST IL AU TOP ?
F RUITS R OUGES & YOGOURT N ATURE Lorsqu'on achète des fruits congelés, ils ne sont pas très agréables en bouche une fois dégelés car ils sont gorgés d'eau et déstructurés. Certains ont même perdu une partie de leur vitalité, c'est à dire des vitamines....
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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