antioxydants - Biocuisines & ses Nutriments

BOOSTER DE FER

G REEN ME UP ! En sirotant 2 personnes – préparation 5min 2 kiwis - fer grosse poignée de mâche, ou de laitue, ou d'épinards - fer 1/2 concombre 1 jus et zeste de citron - fer 2 poignées de noix - fer 1 càc de gingembre haché Mixer le tout, si trop épais...

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Tags: Nutriments, Epinards, Gingembre, Citron, Noix, Concombre, Vitamines, Acides gras essentiels, Antioxydants, Kiwi, Mâche

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27 janvier 2016

SANTÉ & ASSIETTE

MA SANTÉ DANS MON A S S I ETTE Bien vieillir, c'est conserver sa jeunesse ! A tous ceux qui pensent qu'il faut bien mourir de quelque chose, j'ai presque envie de leur dire : « Inutile de perdre votre temps à lire mes articles ». Mais d’après ma propre...

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Tags: Santé, maladies, Cuisine Préventive, Sport, Vitamines, Légumes, Fructose, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants, Fruits secs, stress, vieillissement, Probiotiques, Prébiotiques, Vie, athérosclérose

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9 janvier 2016

APRÈS LES REINES ET LES ROIS !

L E H ACHIS P ARMENTIER - Végé Version Légère et Savoureuse 2 personnes – préparation 20min – cuisson 10min Purée de Pommes de terre 600g de pommes de terre farineuses type Agria eau pour la cuisson avec bouillon de légumes assaisonnement : muscade ou...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Tomate, Tempeh, Patates, Tofu, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Antioxydants

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7 janvier 2016

SI CHUTES IL RESTE, EN PROFITER IL FAUT!

TARTELE T TES, CHUTES & FAIM ! Avec un emporte pièce, aux formes classiques ou fantaisistes, confectionner de jolies et originales tartelettes , des canapés sucrés... ou tout bonnement des biscrus avec les chutes de pâte ! Utiliser d'autres fruits, d'autres...

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Tags: Santé, Nutriments, Crudité, Fruits, Vitamines, Abricot, Noix coco, Amande, Noisettes, Antioxydants, Fruits secs, cancérigène, molécules mutagènes

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16 décembre 2015

ÉPISODE IV

C HOU C ROUTE – r evisitée P our terminer la «saison» de la choucroute , une version originale, loin du modèle habituel ;) 2 personnes – préparation 40min – cuisson 10min 200g de choucroute crue (non pasteurisée de préférence) 4 fines tranches de rôti...

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Tags: Epinards, Crudité, Patates, Potimarron, Crucifère, Acides gras essentiels, Antioxydants, Choucroute

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25 novembre 2015

ÉPISODE I

SALADE DE C H OUCROUTE Sauce S ésame – « Ouvre TOA ! » 2 personnes – préparation 15min – tout cru 200g environ de choucroute crue 1 pomme 3 poignées de noix coriandre et persil frais Sauce pour assaisonner le chou : 3 càs de huile de colza oméga3 3 càs...

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Tags: Crudité, Noix, Pommes, Crucifère, Acides gras essentiels, Persil, Antioxydants, Coriandre, Choucroute, Sésame

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18 novembre 2015

TOUT CRU DANS LE BEC

SALADE DE F ENOUIL AUX P OMMES Canneberges & Pistaches 2 personnes – préparation 10min Le tout est dans le titre Ajouter une sauce à base de jus de citron ou orange avec huile de sésame oméga 9 et colza oméga 3 , quelques graines ou épices et le tour...

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Tags: Vitamines, Pommes, Pistache, Acides gras essentiels, Fenouil, Santé Durable, Antioxydants, Canneberge

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16 novembre 2015

MANGER SAIN, MANGER MALIN

S mart f ood L'avenir de la planète, l'avenir de la santé publique et l'avenir des générations futures passe par le tube digestif ! L e mot smart est très en vogue. Qui dit smart dit intelligent... voir même plus intelligent, comme les smartphones, les...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, Légumineuses, Céréales, Légumes, Acides gras essentiels, Nourrir les cellules, Santé Durable, Antioxydants