crudite - Biocuisines & ses Nutriments

FIN DE L'HIVER ?

CHOU R OUGE AUX F IGUES & CANNELLE POLENTA À L'ESTRAGON – CONFIT D'OIGNON R OUGE CRUDITÉS AU V INAIGRE & M IEL Chou zieuter la recette ici ! Polenta par là ! Oignons découper en rondelles 2 ou 3 oignons dans une casserole verser 4 cs de sucre de canne...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Vitamines, Polenta, Oignons, Chou rouge

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12 mars 2014

THE SIMPLE IS THE BEST... for you !

DAMIER C AROTTE-COURGETTE le tout est dans le titre légèrement passés à la vapeur ou alors marinés (citron, olive, gingembre, etc) ROULEAU DE H OUMOUS AU CURCU M A & CRUDITÉS recette de l'houmous par ici – modifier les épices et ajouter les crudités selon...

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Tags: Pois chiches, cuisson vapeur, Courgettes, Crudité, Carottes, Curcuma, houmous, Graines germées

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6 février 2014

SOYEZ RESPONSABLE, FAITES LES BONS CHOIX :

S AUMON G RAVLAX – r evisité Il existe plusieurs versions, voici la mienne : 4 personnes – préparation juste du saumon 2min – marinade 24h – tout cru 400g de filet – 2 cs gros sel de mer gris (non raffiné – plus de minéraux) – 2 cs de sucre canne complet...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Cuisine Préventive, Poisson, Sucre complet, Concombre, Patates, Cynorrhodon, Acides gras essentiels, Oméga 6 3, Crevettes, Vinaigre riz, Cuisine santé, Lotus, Pourpier, Aneth

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10 janvier 2014

L'ESSENTIEL N'EST PAS VISIBLE AUX YEUX II

C HOUC R OUTE AU JUS D'O R ANGE & GENÉVRIER EN SALADE DE K AKI & FENOUIL 4 personnes – préparation 15min – tout cru 250g choucroute crue – 1 fenouil – 1 kaki ferme – radis – 3 poignées de noix - persil / Sauce : zeste & jus 1 orange – bais de genévrier...

Posté par pimprenellehutte à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crudité, Cuisine Préventive, Noix, Radis, Acides gras essentiels, Fenouil, Cuisine santé, Antioxydants, Orange, Kaki, Choucroute

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7 janvier 2014

PROMENONS-NOUS DANS LES BOIS...

Joli Menu Original à Savourer Avant les Fêtes, Pendant ou Après les Fêtes !! CARPACCIO DE B ETTERAVE CRUE AU P OURPIER 4 personnes – préparation 10min – tout cru 2 petites betteraves crues – 1 concombre – 2 grosses poignées de pourpier – 2 càs noix concassées...

Posté par pimprenellehutte à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Betterave, Crudité, Oignon, Citron, Concombre, Sauvages Comestibles, Marrons, Cynorrhodon, Vanille, Cuisson basse température, Lichen, Pourpier

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20 décembre 2013

LES ANTIOXYDANTS – L'ANTIDOTE CONTRE LE STRESS OXYDANT

K aki & Bâtons de Ski... oups ! de Céleri à la Purée Cacahuète & raisins Le tout est dans le titre et à l’état cru! Le Stress Oxydant est une agression de nos protéines, nos lipides, nos glucides et même notre ADN par les radicaux libres. C'est une oxydation...

Posté par pimprenellehutte à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, Vitamines, nutrithérapie, Céleri, Raisins, Antioxydants, Kaki, Cacahuète, système immunitaire

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16 décembre 2013

PUR VÉGÉTAL... POUR LES CONNAISSEURS !

MINI LASAGNE AU CUIR DE M ANGUE Avocat – Tomate – Yogourt à l'Ail Cuir de Mangue Zieuter la recette ici ! 2 personnes – préparation 20min – tout cru Tomate 1 grosse tomate – 1/3 oignon rouge – persil frais – 2 cs huile olive + de colza – jus de citron...

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Tags: Avocat, Nutriments, Tomate, Crudité, Oignon, Vitamines, yogourt soja, Ail, Olive, Ciboulette, Cuisine santé, Mangue, Cuire de fruits

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11 décembre 2013

MILLE PATATES EN FEUILLES DOUCES

MILLE FEUILLES DE P ATATES D OUCE SUR LIT DE TOFU AUX H ERBES 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 8min Patates 4 patates douces – 5 cs huile oliveW9 + colza W3 éplucher les patates les découper à la mandoline disposer les rondelles dans...

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Tags: cuisson vapeur, Crudité, Gingembre, Patate douce, Tofu, Acides gras essentiels, Cuisine santé, Antioxydants

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6 décembre 2013

TOUT EN DOUCEUR

PURÉE DE P ATATE D OUCE PA N AIS & PETITS POIS SUR LIT D’ É PINARDS CRUS 4 personnes – cuisson four vapeur 7min Purée 4 grosses patates douces – 1 zeste et jus de citron – 3 cs huile noix ou chanvre w3 – 1 pince de sel marin non raffiné éplucher et couper...

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Tags: cuisson vapeur, Crudité, Cuisine Préventive, Patate douce, Panais, Acides gras essentiels, Oméga 6 3, Épinards, Cuisine santé, Petit pois, Antioxydants