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Biocuisines & ses Nutriments
Archives
radis
31 mars 2014

MENU VITAMIN-ATTITUDE

MENU VITAMIN-ATTITUDE
S ALA D INE - Papa n'est pas là et maman s'est absentée ! Une mandoline est impératif tout type de salade verte qui vous tombe sur la main ensuite, à découper à la mandoline: fenouil – romanesco – topinambour – radis / tout y est dans votre frigo, je...
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24 mars 2014

POISSON À TERRE!!

POISSON À TERRE!!
Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...
10 janvier 2014

L'ESSENTIEL N'EST PAS VISIBLE AUX YEUX II

L'ESSENTIEL N'EST PAS VISIBLE AUX YEUX II
C HOUC R OUTE AU JUS D'O R ANGE & GENÉVRIER EN SALADE DE K AKI & FENOUIL 4 personnes – préparation 15min – tout cru 250g choucroute crue – 1 fenouil – 1 kaki ferme – radis – 3 poignées de noix - persil / Sauce : zeste & jus 1 orange – bais de genévrier...
19 décembre 2013

PROTÉINES AUTOMNALES

PROTÉINES AUTOMNALES
PURÉE DE C ÉLERI & COIN G CHAMPIGNONS & MARRONS 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 10min Purée Zieuter la recette ici ! Utiliser du coing cuit à feu doux dans 4 cs d'eau et 1 cs de sucre de canne complet Champignons & Marrons 4 poignées...
11 novembre 2013

RICHE EN PROTÉINES VÉGÉTALES

RICHE EN PROTÉINES VÉGÉTALES
L ENTILLES & C H OUX R OUGE AU T OFU 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 15min 300g de lentilles – 1/3 de chou rouge – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1cc herbes séchées – 2 cs huile sésame W9 + 1 cs huile chanvre W3 – pince de sel gris...
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17 avril 2013

PATATE DOUCE... JOLIE JOLIE

PATATE DOUCE... JOLIE JOLIE
P ATATE D OUCE EN SALADE DE F RUITS Jolie jolie... qui plaise à ma mère, qui plaise à mon père... 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 4min 2 patates douces – 1 banane – 1 avocat – 1 kiwi – 1 poivron rouge – 1 oignon rouge – persil &...
6 avril 2013

ROMANESCO & TOPINAMBOUR

ROMANESCO & TOPINAMBOUR
R OMANESCO & CRÈME DE T OPINAMBOUR 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 8min 1 romanesco – 1 poivron rouge – 4 radis – graines germées – persil frais – 2 cs huile colza et 1 cs olive – sel marin aux herbes Cuire les bouquets de romanesco...
26 mars 2013

LE CRU = VITAMINES & CIE

LE CRU = VITAMINES & CIE
SALADINES – V IVE LES VI T A M I NES! L'alimentation Vivante Selon une étude datant des années 30, de Paul Kouchakoff, de l'Institut de Chimie clinique de Lausanne, notre système immunitaire ne reconnaît pas les molécules cuites, puisqu'elles n'existent...
26 février 2013

LENTILLES & CRUDITÉS

LENTILLES & CRUDITÉS
L ENTILLES AU LAIT DE COCO & C R UDITÉS AU VINAIGRE DE RIZ Vous trouverez la même recette de lentilles ici. Pour les crudités c'est par la ... et a composer selon vos souhaits ! Santé!
8 janvier 2013

LE POTAGER DANS MON ASSIETTE

LE POTAGER DANS MON ASSIETTE
1001 MANIÈRES DE MANGER DES LÉGUMES Betternut – Poireau – Endive – Courgette – Shiitake – Spaghetti de Radis Blanc & Tofu au Miso le tout est dans le titre cuire les légumes à la vapeur 1 à 5 minutes tremper le tofu dans le miso pendant 1h Sauce : 4dl...
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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