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romanesco
31 mars 2014

MENU VITAMIN-ATTITUDE

MENU VITAMIN-ATTITUDE
S ALA D INE - Papa n'est pas là et maman s'est absentée ! Une mandoline est impératif tout type de salade verte qui vous tombe sur la main ensuite, à découper à la mandoline: fenouil – romanesco – topinambour – radis / tout y est dans votre frigo, je...
Posté par pimprenellehutte à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson vapeur,  Crudité,  Carottes,  Sans Gluten,  Gingembre,  Shiitake,  Soja,  Radis,  Panais,  Topinambour,  Ail,  Fenouil,  Sans Lactose,  Cuisine santé,  Ciboule,  Poivron,  Graines germées,  Romanesco,  Pâtes au riz,  Roquette

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5 mars 2014

FAITES VOUS PLAISIR... et à vos cellules!

FAITES VOUS PLAISIR... et à vos cellules!
VELOUTÉE DE R OMANESCO À L’ÉTAGE Gelée de thé vert à l'agar-agar au sous-sol 2 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 5min Agar-agar dans une casserole verser 3dl d'eau ajouter 1 cc d'agar en paillettes ou la 1/2 sachet en poudre faites bouillir...
Posté par pimprenellehutte à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Oignon,  Matcha,  Gingembre,  Acides gras essentiels,  Romanesco

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5 mars 2014

BLANC-VERT-PASTEL

BLANC-VERT-PASTEL
POTÉE DE R OMANESCO & H ARICOT BLANC 4 personnes – préparation 15min – trempage 48h (changer l'eau chaque jour) – cuisson four vapeur 5min + à l'eau 30min 250g d'haricots blanc – 1 romanesco – 1 fenouil – 1 gros oignon – 2 gousses d'ail – 1 cc gingembre...
Posté par pimprenellehutte à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Gingembre,  Ail,  Haricots blancs,  Oignons,  Romanesco

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6 avril 2013

ROMANESCO & TOPINAMBOUR

ROMANESCO & TOPINAMBOUR
R OMANESCO & CRÈME DE T OPINAMBOUR 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 8min 1 romanesco – 1 poivron rouge – 4 radis – graines germées – persil frais – 2 cs huile colza et 1 cs olive – sel marin aux herbes Cuire les bouquets de romanesco...
Posté par pimprenellehutte à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Radis,  Topinambour,  Poivron,  Graines germées,  Romanesco

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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