acide-base - Biocuisines & ses Nutriments

AUX COULEURS D'ICI & D'AILLEURS

TAJINE DE L ÉGUMES AUX A BRICOTS Au Miel & Cannelle 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min + cuisson wok ou poêle 3min à basse température 10 abricots - 1 poireau – 3 branches de céleri vert – 1 navet – 1 fenouil – 2 carottes – 1 oignon...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Carottes, Lentilles, Abricot, Cannelle, Miel, Cuisson basse température, Fenouil, Poireaux, Cuisine santé, Navet

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29 août 2013

TOUT CRU-TOUT CUIT

POIS J AUNES AU C URRY TARTARE DE B LETTES AU GINGEMBRE Pois Jaunes 4 personnes – préparation 5min – trempage 12h – cuisson à l'eau 1h 350g de pois cassés jaunes – 1 oignon – 1 grande gousse d'ail – cumin, curry, gingembre, clos girofle, thym – 3 cs huile...

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Tags: Acide-base, Nutriments, Crudité, Gingembre, Vitamines, Blettes, Pois cassés jaunes, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Curry, Antioxydants, Cumin, Girofle

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27 août 2013

PETIT ÉPEAUTRE

P ETIT PEAUTRE AUX LÉ G UMES... du moment ! 4 personnes – préparation 20min – trempage 12h – cuisson four vapeur 30min 350g de grains de petit épeautre – 1 oignon – 2 gousse d'ail – herbes séchées, feuilles de laurier, 3 clous girofle – 1 cs concentré...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Courgettes, Tomate, Carottes, Petite épeautre complète, Graines germées, Fèves

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8 août 2013

A CHAQUE JOUR SUFFIT SA POMME

T RILOGIE LÉ G UMIÈRE 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 1h15 p/ les haricots Purée d'Haricots Blancs Zieuter la recette ici ! Courge Aux 4 Épices 1 petite courge butternut – cannelle, cardamome, clou, gingembre – gros sel marin non...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Avocat, Crudité, Cuisine Préventive, Butternut, anticancer, Acides gras essentiels, Épinards, Haricots blancs, Cuisine santé, Antioxydants, Coriandre, Asperges

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7 août 2013

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND

SPAGHETTI DE CONCOM B RE AU VINAIGRE DE R IZ 4 personnes – préparation 7min – tout cru – ustensile pour faire des spirales a/ les légumes 1 concombre – 8 cs vinaigre de riz – 2 cs d'agave – 2 cs huile de sésame + 1 cs de colza – 1 pince de sel marin non...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Courgettes, Tamari, Carottes, Gingembre, Riz complet, Concombre, Tofu, Raisins, Cannelle, Acides gras essentiels, Petit pois, Graines germées

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30 juillet 2013

AIGRE-DOUX VÉGÉ

L ÉGUMES SAUCE AIGRE DOUCE P ÂTES AU SA R RASIN – S/Gluten 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 3 à 6min + cuisson à l'eau 7min Sauce 4 cs concentré tomate – 2 cs sucre de canne complet ou miel – 2 cs de tamari (sauce soja) – 4 cs de...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Sarrasin, Cuisine Préventive, Sans Gluten, Acides gras essentiels, Sans Lactose, Cuisine santé, Antioxydants

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9 juillet 2013

BAVAROIS AUX FRAISES

BAVAROIS GLACÉ AUX F RAISES & T OFU SOYEUX - S/Gluten & S/Lactose Pour rafraîchir notre été... déjà bien frais ! On prend la même recette et on change le fruit suivre la recette du bavarois aux myrtilles prendre 250g de tofu soyeux avec la vanille et...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Sans Gluten, Fruits, Massepain, Pistache, Vanille, Agave, Fraise, Sans Lactose, Agar-agar, Tofu soyeux, Antioxydants

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5 juillet 2013

ATELIERS PERSONNALISÉS

ATELIERS DE CONSEILS PERSONNALISÉS Une autre A pproche pour cuisiner et mieux comprendre la S anté OPTIMISEZ VOTRE SANTÉ ET APPRENEZ LES BASES DE LA CUISINE PRÉVENTIVE Y COMPRIS POUR VOS INVITÉS! Concepts sur mesure, à domicile ou sur votre lieu de travail,...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Méthodes de cuisson, Nutriments, Crudité, Cuisine Préventive, nutrithérapie, Genève, Ateliers Cours de Cuisine