BUTTERNUT AU CURRY

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FEUILLETÉ DE COURGE BUTTERNUT AU CURRY

4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 15min + four conventionnel 30min à 130C

petite courge butternut – 2,5dl crème d'amande – 1 cs curry – sel marin aux herbes – pâte feuilletée

Courge

• éplucher et découper à la mandoline la courge

• disposer dans un plat à gratin

• mélanger la crème, le curry et le sel,

• ensuite verser sur la courge découpée

• enfourner au four vapeur 15min environ

Pâte Feuilletée

• préchauffer le four à 130C

• une fois la pâte étalée, découper des carrés ou d'autres formes de votre choix

• utiliser 2 laîche-frites ou 2 plaques de métal huilées

• entreposer la pâte entre les 2 plaques et enfourner pour 30min

• assembler les préparations en déguster aussitôt

• bon appétit!

 

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