Biocuisines &amp; ses Nutriments

PETITE FAIM

AU B ERGINES CRUES MARINÉES POLENTA À L' E STRAGON 4 personnes – préparation 20min – marinade 2h – cuisson 2min Aubergines 1-2 aubergines / marinade : 1 cs de gingembre frais – 1 gousse d'ail haché – 1 cc graines de fenouil, anis ou aneth – 2 cs tamari...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Tomate, Crudité, Tapenade, Polenta, Pignons, Acides gras essentiels, Chutney, Antioxydants, Basilic

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23 septembre 2013

APÉRITIF OU ENTRÉE

M ELON VERT - POIRE & MEN T HE Le tout est dans le titre ! Utiliser les ingrédients bien frais et murs Les assembler dans un verre mixeur - vers la fin ajouter 1 cc de huile de lin, ou chanvre W3 - qui permet de mieux assimiler les antioxydants en présence...

Posté par pimprenellehutte à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, Melon, Menthe, Acides gras essentiels, Santé Durable, Antioxydants, Poire

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19 septembre 2013

LES LENTILLES & LE SPORT

LENTILLES NOIRES & P OTI M ARRON VERT... OU D'ÉTÉ Avant, (Pendant*) ou Après l'Effort Z ieuter la recette des lentilles corail ici pour le potimarron et les autres légumes, cuire à la vapeur 3-4min en fonction de l’épaisseur des morceaux coupés – perso,...

Posté par pimprenellehutte à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Nutriments, Cuisine Préventive, Lentilles, Vitamines, Potimarron, Acides gras essentiels, Curry, Cuisine santé, Antioxydants, Cumin, Minéraux

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18 septembre 2013

BELLA CIAO

F LEURS DES A LPES Le plancher des vaches dans ma tasse... En compagnie des fans de fleurs et pendant la saison verdoyante, je profite des bienfaits de la nature. Au passage et lors de la descente, quelques poignées de fleurs pour aromatiser mes infusions...

Posté par pimprenellehutte à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Santé, Musique, Sauvages Comestibles, Décoction

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17 septembre 2013

CHOU-NAVET-VOLAILLE-SAUCE MENTHE

CHOU R OUGE AUX 4 É PICES – PURÉE DE N AVET AU MIEL VOLAILLE VAPEUR AU T HYM C ITRON G INGEMBRE SAUCE MENTHE Volaille 4 personnes – préparation 5min – cuisson four vapeur 30min 4 poitrines de poulet – 3 gousses d'ail – 2 cc thym – 1 citron – poivres Sauce...

Posté par pimprenellehutte à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Gingembre, Citron, Soja, Menthe, Chou rouge, Navet

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16 septembre 2013

MAGNÉSIUM & VIT C

GÂTEAU A MANDE- C ITRON S/Gluten & S/Lactose 6 portions – préparation 30min – cuisson à basse température 1h15 à 100°C 70g sucre de canne complet – 3 œufs – 6 cs huile d'olive – 100g d'amandes moulus (Mg) – 130g farine de riz complète – 1 sachet de levure...

Posté par pimprenellehutte à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Farine de riz, Sucre complet, Citron, Farine complète, Cuisson basse température, Sans Lactose, Amande, Vitamine C, Sucres complexes ou lents, Minéraux

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15 septembre 2013

RÉSONANCE LACUSTRE À EMOSSON

THE W ORLD IS S TONE Le Monde est Caillou A IG. DU V AN - A CQUA C ONCERT Aiguilles Rouges – Ht-Savoie/F – Valais/CH Peut-être que Sir Piolat s'est inspiré de l’émission radiophonique de la RTS de Jean Charles Simon et Patrick Lapp qui fut en son temps...

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Tags: Santé, Escalade, Sport, Vitamine D, Acqua Concert, Aig. du Van

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13 septembre 2013

T'AS LA PÊCHE?

Pê ch e & A bricot au Basi lic Cit ronné le tout est dans le titre, garder la peau des fruits - riche en nutriments - il faut juste mixer déguster aussitôt les vitamines n'attendent pas ! Santé !

Posté par pimprenellehutte à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crudité, Vitamines, Abricot, Antioxydants, Basilic, Minéraux, Pêche

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13 septembre 2013

PETITE GRAINE DEVIENDRA GRANDE

TABOULÉ DE Q UINOA G ERMÉ 4 personnes – préparation 15min – germination 3 jours 200g quinoa cru – 4 tomates – 1 pt oignon rouge – persil, coriandre, ciboulette – piment rouge – olives vertes Sauce : 1 jus & zeste de citron – 2 cc sucre de canne complet...

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Tags: Tomate, Crudité, Oignon, Cuisine Préventive, Sans Gluten, Citron, Vitamines, Quinoa, Sans Lactose, Cuisine santé, Santé Durable, Antioxydants, Minéraux