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Biocuisines & ses Nutriments
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poivron
27 mars 2014

PETIT MENU PRINTANIER

PETIT MENU PRINTANIER
CRÈME D' A SPERGES & P OIVRONS VAPEUR À LA FÊTA Une fois n'est pas coutume!* 2 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 5min Crème d'asperges aux noisettes 1 botte d'asperges – 200g tofu soyeux – 1/3 oignon – 2 cs huile colzaW3 + olive W9 (ou du...
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24 mars 2014

POISSON À TERRE!!

POISSON À TERRE!!
Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...
18 décembre 2013

L'ESSENTIEL EST INVISIBLE POUR LES YEUX

L'ESSENTIEL EST INVISIBLE POUR LES YEUX
P OIVRONS VAPEUR & OI G NONS SPAGHETTIS DE R IZ NOIR - S/Gluten & S/lactose le tout est dans le titre ajouter de la purée de basilic, des huiles W3 , des épices, des herbes fraîches et le tour est joué !! NB: Que contient'il? Glucides, protides, lipides,...
23 octobre 2013

LENTILLES - Le Repas du Pauvre

LENTILLES - Le Repas du Pauvre
L ENTILLES N OIRES & PETITS P OIS V ERTS Sauce Poivron à la Menthe 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 20min 1 courgette – 200g lentilles noirs – 250g petits pois verts – 1 oignon – 1 cc thym – 1 cc grains de moutarde noire – 2 cs huile...
3 octobre 2013

Y A PAS DE SAISON!

Y A PAS DE SAISON!
POUR UN MILLE FEUILLE DE P ATATES aux poivrons... ou autres légumes en fonction de la saison qu'on le fait 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 40min 8 patates moyennes – huile d'oliveW9 et colzaW3&9 – 1 cc gros sel gris (de mer non raffiné)...
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30 septembre 2013

VERRINES 3 EN 1

VERRINES 3 EN 1
Tonifier nos cellules et combattre les RL = radicaux libres 2 verrines – préparation 20min – tout cru Épinards-Poire laver 2 poignées d’épinards et découper avec la peau une poire juteuse verser dans le verre mixeur et ajouter 1 cc de gingembre haché...
23 août 2013

SALADE DE MER VÉGÉ

SALADE DE MER VÉGÉ
s a l i c o r n es au v inaigre de r iz Sauvage et Riche rincer abondamment les salicornes, elles sont assez salées hacher 1 oignon rouge, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail faire une sauce avec 4 cs huile de colza W3,6,9 ou olive W9 et chanvre W3 ainsi...
11 juillet 2013

ASSIETTE VÉGÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS

ASSIETTE VÉGÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS
R IZ THAÏ 1/2 C OMPLET P ETITS L ÉGUMES & A SPERGES SAUCE PETITS P OIS V ERT & C URCUMA Riz 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 12min 350g riz thaï 1/2 complet – 1 grosse tomate – 1 poivron rouge – 1/2 oignon – 3 cs tamari – 1cc gingembre...
12 juin 2013

C'EST FRAIS, C'EST DOUX... C'EST AGRÉABLE!

C'EST FRAIS, C'EST DOUX... C'EST AGRÉABLE!
GASPACHO DE P ASTÈQUE AU B ASILIC pour l'Apéro 4 personnes – préparation 20min 1/3 de pastèque – 4 tomates – 1 poivron rouge - ¼ d'oignon – 1 jus et zeste de citron – 2 cs tamari – 2 cs huile olive + 1 cs de lin ou de chanvre (oméga 3) – basilic frais...
23 mai 2013

PT ÉPEAUTRE COMPLET

PT ÉPEAUTRE COMPLET
G ALETTES DE PETIT É PEAUTRE C OMPLET Au Levain Pauvre en Gluten 5-7% 30 galettes environ – préparation 5min – repos 30min – cuisson 2min 300g farine petit d'épeautre complet – 20g de levain (déshydraté ça marche aussi) – 5 à 8dl d'eau – 2 cs eau de rose...
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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