cuisson vapeur - Biocuisines & ses Nutriments

POISSON À TERRE!!

Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...

Posté par pimprenellehutte à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Courgettes, Poisson, Radis, Pignons, Acides gras essentiels, Olive, Oignons, Antioxydants, Poivron, Ratatouille

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19 mars 2014

FIN DE L'HIVER ?

CHOU R OUGE AUX F IGUES & CANNELLE POLENTA À L'ESTRAGON – CONFIT D'OIGNON R OUGE CRUDITÉS AU V INAIGRE & M IEL Chou zieuter la recette ici ! Polenta par là ! Oignons découper en rondelles 2 ou 3 oignons dans une casserole verser 4 cs de sucre de canne...

Posté par pimprenellehutte à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Vitamines, Polenta, Oignons, Chou rouge

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17 mars 2014

DU FER... & autres métaux légers!

MOUSSE DE P OIS C ASSÉS GRATIN VAPEUR DE B LETTES AU ROQUEFORT Mousse zieuter la recette ici ! Gratin de blettes par là ! Avec 2 emportes pièces faire 2 cercles et remplir un avec la mousse et l'autre avec les blettes. Pois cassés - riche en fer, manganèse,...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Nutriments, Blettes, thym, Pois cassés, Cuisson basse température, Minéraux

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12 mars 2014

THE SIMPLE IS THE BEST... for you !

DAMIER C AROTTE-COURGETTE le tout est dans le titre légèrement passés à la vapeur ou alors marinés (citron, olive, gingembre, etc) ROULEAU DE H OUMOUS AU CURCU M A & CRUDITÉS recette de l'houmous par ici – modifier les épices et ajouter les crudités selon...

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Tags: Pois chiches, cuisson vapeur, Courgettes, Crudité, Carottes, Curcuma, houmous, Graines germées

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26 février 2014

ROI SOLEIL DE L'HIVER

CARO T TE & COUR G E 4 personnes – préparation 40min – cuisson four vapeur 12min + four conventionnel 50min environ à 100°C Gâteau de carotte & herbettes – à préparer d'avance ou la veille Regarder recette ici et ajouter des herbes fraîches Toutes les...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Carottes, Butternut, Cuisson basse température, Potiron

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11 février 2014

SAVEURS THAI

FLAN PO T IMARRON AU COCO 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 1 potimarron 600g (environ) – 3 œufs – 4dl lait de coco – 4 cs noix de coco – 3 cs sucre canne complet préparer le potimarron – enlever le petit chapeau et évider battre...

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Tags: cuisson vapeur, Sucre complet, Potimarron, Lait coco

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6 février 2014

SOYEZ RESPONSABLE, FAITES LES BONS CHOIX :

S AUMON G RAVLAX – r evisité Il existe plusieurs versions, voici la mienne : 4 personnes – préparation juste du saumon 2min – marinade 24h – tout cru 400g de filet – 2 cs gros sel de mer gris (non raffiné – plus de minéraux) – 2 cs de sucre canne complet...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Cuisine Préventive, Poisson, Sucre complet, Concombre, Patates, Cynorrhodon, Acides gras essentiels, Oméga 6 3, Crevettes, Vinaigre riz, Cuisine santé, Lotus, Pourpier, Aneth

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30 janvier 2014

DES PARFUMS & DES COULEURS

JAMBALAYA V ÉGÉTARIEN AU S ARRASIN PURÉE DE C AROTTE, SUR LIT DE R AVES C RUES Jambalaya 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 30min 200g sarrasin – 1 bâton de cannelle – 1 étoile de badiane – 4 cs huile olive + colza rincer et verser...

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Tags: Santé, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Betterave, Sarrasin, Carottes, Azukis, Patate douce, Acides gras essentiels, Anis, Santé Durable, Antioxydants, Navet jaune