cuisson vapeur - Biocuisines & ses Nutriments

PATATES BLANCHES & DOUCES

SALADE DE PATATES B LANCHES & D OUCES en Sauce Verte 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 8-10min 2-3 patates douces – 3 patates blanches – huiles olive ou colza – sel marin – poivres Sauce Verte 1 œuf dur – 3 cornichons – 2 poignées d'olives...

Posté par pimprenellehutte à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, alcalinisant, Patate douce

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7 juin 2012

AUBERGINES-POISSON-CRUDITÉS

FLAN AUX AU B ERGINES POISSON Sauce PETITS POIS VER T S CRUDITÉS À LA MENT H E Flan aux Aubergines 4 personnes – préparation 30min. - cuisson vapeur 13min 2 aubergines – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1cc thym – 1 œuf – 2dl crème d'amande – 2 cs huile colza...

Posté par pimprenellehutte à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Crudité, Poisson, Vitamine D

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3 mai 2012

MENU À L'INDIENNE

MENU d'INDE VÉGÉ – REVISITÉ Lentilles & Épinards au Lait de Coco - Riz au Safran 4 personnes – préparation 45min – cuisson vapeur 25min. + 15min 250gr de lentilles – 3 poignées d'épinards – 1 oignon haché – 2 gousses d'ail en lamelles – 1cc thym – curcuma...

Posté par pimprenellehutte à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Sans Gluten, Gingembre, Légumineuses, Riz complet, Lentilles, Sauvages Comestibles, yogourt soja

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2 mai 2012

COURGETTES TOFU - RIZ OMELETTE

FONDUE DE C OURGETTES & TOFU À LA T OMATE & BADIANE SUR UN LIT DE RIZ ½ COMPLET À L' A IL & UN TOIT D'OMELETTE AUX H ERBES 4 personnes – préparation 30min. – cuisson vapeur 12min. Riz 400gr de riz ½ complet (long ou thaï) – 100gr de pt pois verts – 1...

Posté par pimprenellehutte à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, Courgettes, Tomate, Riz complet, Tofu, Badiane

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1 mai 2012

LÉGUMES-POISSON-THYM-GINGEMBRE

R ATATOUILLE au thym AUX O LIVES & PIGNONS P OISSON V APEUR AU G INGEMBRE – Feuilleté Aplati 4 personnes – préparation 30min. - cuisson vapeur 5min. + four conventionnel 15min à 130°C Feuilleté 1 baisse de pâte feuilleté – graines de cumin, pavot, ou...

Posté par pimprenellehutte à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, Gingembre, Poisson, Vitamine D, Légumes, thym

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26 avril 2012

SOUPE AVOCAT - RIZ & RATATOUILLE AU CRUMBLE

Petit Menu Végé SOUPE D' A VOCAT & T OMATES 4 personnes – préparation 15min 1 avocat – 2 tomates - 1 concombre - ½ oignon – 1 cc gingembre frais haché – 2 cs tamari – 3 cs jus de citron – 2 cs de coriandre ou menthe – eau si nécessaire pour obtenir la...

Posté par pimprenellehutte à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Avocat, Tomate, Riz complet

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20 avril 2012

TOPINAMBOURS - POISSON & CREVETTES

T OPINAM B OURS GLACÉS & TIMBALE DE P OISSON & CREVETTES 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 8min. 400gr de filets de poisson herbivore + 12 crevettes moyennes (crues ou déjà cuites) tous les deux issus de l'élevage biologique - 1 oignon...

Posté par pimprenellehutte à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Cuisine Préventive, Poisson, Topinambour

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27 février 2012

BETTERNUT & PANAIS

FEUILLETÉ DE B ETTERNUT & PURÉE DE P ANAIS AUX PROTIDES DE S OJA 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 5min + four conventionnel 15min à 110°C 1 pt courge butternut – 2 panais – pâte feuilletée – 2 poignées de protides de soja – 1 oignon –...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Butternut, Soja, Panais, Cuisson basse température

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8 février 2012

SOUPE BROCOLIS & ROQUEFORT

SOUPE B rocolis AUX GNOCCHIS & R OQUEFORT 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5 à 7min 2 têtes de brocolis – 3 patates – 20 gnocchis – 1 oignon – 1 grosse gousse d'ail – 2 cs huile d'olive + 2 cs de colza – 2 poignées de noix – 130gr de roquefort...

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Tags: cuisson vapeur, Cuisine Préventive, Noix, Brocolis

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12 janvier 2012

LÉGUMES VAPEUR

P OTÉE DE LÉGUMES ... ...VAPEUR! Tchut... tchut!!! Que faire avec 3 ou 4 légumes qui trainent dans le frigo... trop souvent ils sont délaissés jusqu'à qu'ils deviennent rabougris ou pourris...? ou alors il n'y a point de légumes dans votre frigo..? Ô...

Posté par pimprenellehutte à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson vapeur, Nutriments, Vitamines, végé, Purée d'amande, Légumes

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