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Biocuisines & ses Nutriments
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tomate
7 avril 2014

BABYLONIE – Jardins suspendus...

BABYLONIE – Jardins suspendus...
TOM A TE, MOZ ZARELLA, COUR G ETTE, etc & POLENTA AU CURRY Le tout est dans le titre... enfin presque! faire une polenta instantanée et verser du curry, ail, sel gris de mer – et à la fin de la cuisson ajouter de l'huile d'olive W9 ou/et colza W3 faire...
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16 décembre 2013

PUR VÉGÉTAL... POUR LES CONNAISSEURS !

PUR VÉGÉTAL... POUR LES CONNAISSEURS !
MINI LASAGNE AU CUIR DE M ANGUE Avocat – Tomate – Yogourt à l'Ail Cuir de Mangue Zieuter la recette ici ! 2 personnes – préparation 20min – tout cru Tomate 1 grosse tomate – 1/3 oignon rouge – persil frais – 2 cs huile olive + de colza – jus de citron...
11 octobre 2013

RUTABAGA-TOMATES-POISSON OU VIANDE ??

RUTABAGA-TOMATES-POISSON OU VIANDE ??
PURÉE DE R UTABAGA AU C URCUMA PETITES T OMATES St-Jacques poêlées ou Agneau vapeur 4 personnes – préparation 15min – cuisson : St-Jacques 2min poêlés / Agneau : four à vapeur 40min 2 grosses rutabagas – 1 cs curcuma – 2 cs huile colza + olive – 40 mini...
30 septembre 2013

VERRINES 3 EN 1

VERRINES 3 EN 1
Tonifier nos cellules et combattre les RL = radicaux libres 2 verrines – préparation 20min – tout cru Épinards-Poire laver 2 poignées d’épinards et découper avec la peau une poire juteuse verser dans le verre mixeur et ajouter 1 cc de gingembre haché...
24 septembre 2013

PETITE FAIM

PETITE FAIM
AU B ERGINES CRUES MARINÉES POLENTA À L' E STRAGON 4 personnes – préparation 20min – marinade 2h – cuisson 2min Aubergines 1-2 aubergines / marinade : 1 cs de gingembre frais – 1 gousse d'ail haché – 1 cc graines de fenouil, anis ou aneth – 2 cs tamari...
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13 septembre 2013

PETITE GRAINE DEVIENDRA GRANDE

PETITE GRAINE DEVIENDRA GRANDE
TABOULÉ DE Q UINOA G ERMÉ 4 personnes – préparation 15min – germination 3 jours 200g quinoa cru – 4 tomates – 1 pt oignon rouge – persil, coriandre, ciboulette – piment rouge – olives vertes Sauce : 1 jus & zeste de citron – 2 cc sucre de canne complet...
27 août 2013

PETIT ÉPEAUTRE

PETIT ÉPEAUTRE
P ETIT PEAUTRE AUX LÉ G UMES... du moment ! 4 personnes – préparation 20min – trempage 12h – cuisson four vapeur 30min 350g de grains de petit épeautre – 1 oignon – 2 gousse d'ail – herbes séchées, feuilles de laurier, 3 clous girofle – 1 cs concentré...
23 août 2013

LOCALEMENT VÔTRE

LOCALEMENT VÔTRE
SALADE G ENEVOISE ...à quelques ingrédients prêts ! 2 personnes – préparation 15min – tout cru – sauf artichauts 5min et oignons 3min cuisson four vapeur 2 artichauts – 1 tomate cœur de bœuf – 1 figue – 1 carotte – 1 courgette – salade verte – 1/2 fenouil...
11 juillet 2013

ASSIETTE VÉGÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS

ASSIETTE VÉGÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS
R IZ THAÏ 1/2 C OMPLET P ETITS L ÉGUMES & A SPERGES SAUCE PETITS P OIS V ERT & C URCUMA Riz 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 12min 350g riz thaï 1/2 complet – 1 grosse tomate – 1 poivron rouge – 1/2 oignon – 3 cs tamari – 1cc gingembre...
4 juillet 2013

SIMPLE & RAPIDE

SIMPLE & RAPIDE
T OMATES C OURGETTES & FETA Le tout est dans le titre assaisonner la fêta à l'ail et persil ou coriandre laisser étouffer le tout à feu très doux 2 à 4min servir aussitôt, arroser d'huile d'olive & colza et dégustez!
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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