Santé

  SALADE COLESLAW sur un lit de crème d'avocat 2 personnes – préparation 15min – tout cru 1/2 chou blanc – 1 carotte – 1/3 oignon – 4 abricots secs – 1 cc gingembre frais – herbes fraîches – 1 avocat – coriandre / Sauce : 3 cs huile de colza w3 + sésame w9 – 1/2 jus de citron – 1 cc sucre de canne complet ou du miel découper le chou à la mandoline, ainsi que la carotte hacher l'oignon, le gingembre et les abricots dans un saladier préparer la sauce et verser les ingrédients dans un récipient à... [Lire la suite]

  THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou TOUR DU JALLOUVRE - ARÊTE DES BOUQUETINS Bornes/Aravis – Ht-Savoie / F Pour terminer la saison du rock & roll et débuter la saison hivernal. Excellente santé à tous & à toutes ! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là : camptocamp

  AUX CAROTTES & ÉPICES 8 barres – préparation 30min – tout cru 100g carottes crues hachées – 100g noix concassées – 100g d'amandes concassées – 50g d'ananas séché, trempé et haché – 50g raisins secs trempés – 200g dattes hachées – 1 pince de girofle moulu - 1 cc cannelle – 1 cc muscade – 1 cc gingembre haché – 1dl d'eau environ – grains ou noix de coco râpée pour le décor – sports de longue endurance 1 càs de sucre de canne complet p/heure d'activité hacher tous les ingrédients grossièrement verser le... [Lire la suite]

THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou PETITE DENT DE VEISIVI - EN TRAVERSSÉE Alpes Pennines – Valais / CH La douce chaleur et les lumières pastels agrémentent le mythe de l'été indien. Cette saison est le deuil de l'été... saison chargée d'émotions, d'une période qui s'achève et qui nous prépare ou nous introduit agréablement à la venue de l'hiver. Un été indien de toute beauté... à notre santé ! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là :... [Lire la suite]

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN L’information la rend GRATUITE ! PAIN AU LEVAIN Le levain ph <5,5 détruit l'acide pythique (acide naturel dans les grains des céréales complètes) qui empêche l'absorption des minéraux – zinc, calcium, magnésium, fer, cuivre, etc. NB : la plupart des pains modernes sont faits avec de la levure pour lever plus vite qui n'a rien à voir avec le levain. La levure de boulangerie donne une fermentation alcoolique rapide, le levain naturel une fermentation lactique plus lente et... [Lire la suite]

  THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou GRAND MUVERAN VOIE DE L'ARETE DE SAILLE Alpes Vaudois - Vaud – Valais / CH Keep in touch !!! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là : camptocamp

  SI EN RESTE DE LA SAUCE BETTERAVE Elle serait ravie d'accompagner un plat de glucides : Pâtes complètes, riz complet, sarrasin, quinoa ou des légumes racines comme les patates, raves, carottes, courges, etc. Contient des glucides, des vitamines et minéraux, des protéines végétales, équilibré en acido-base, riche en antioxydants de la betterave. Elle accompagnerait aussi un plat de poisson ou de viande, mais cette fois-ci sans les glucides - les protides forts et les glucides ne sont pas très compatibles lors de... [Lire la suite]

    HYPOGLYCÉMIE       Symptômes: fatigue, troubles de la concentration, vertiges, encéphales, sensation de faim, arythmies... voir agressivité !   Ensuite besoin de consommer à nouveau des aliments à IG élevé pour supprimer ces symptômes. Augmente le cercle vicieux et risque majeure de déboucher sur un diabète de type 2. La phrase stéréotypé de beaucoup de personnes est que les sucres calment leurs angoisses – en effet au niveau de hypothalamus – mais la réalité ce n'est qu’un faux... [Lire la suite]

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN LES EFFETS D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE FRUCTOSE Les fruits contiennent 2 à 11 % de fructose, le miel 40 % et le sirop de maïs de 42 à 90 %. Le sirop de maïs est utilisé comme édulcorant par l'industrie agro-alimentaire (sodas, certaines pâtisseries, certains jus de fruits, sucreries,...). La consommation de fructose a considérablement augmenté au cours des 40 dernières années, principalement depuis l'apparition du sirop de maïs hydrolysé riche en fructose (HFCS).... [Lire la suite]

  THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou POINTE PERCÉE VOIE DE L'ARÊTE DU DOIGT Massif des Bornes - Aravis – Ht-Savoie / F La tête dans les nuages et le pied sur le caillou, quelques récoltes au retour, ce fut une belle balade santé ! Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là : camptocamp