poireaux - Biocuisines & ses Nutriments

CHOU CHOU

SOUPE AU C HOU R OUGE NOUVEAU 4 personnes – préparation 15min – cuisson 10min 1/2 chou rouge – 1 petit poireau – 2 carottes – 2 poignées de champignons – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 cs gingembre haché – 2 cs concentré de tomate – 1 cc sucre canne complet...

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Tags: Acide-base, Carottes, Gingembre, Vitamines, Poireaux, Chou rouge, Antioxydants, Basilic, Cumin, Girofle

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10 juillet 2014

ASSIETTES VERTES

A LGUES & P OIVRONS - CREVETTES AU V ERT 4 personnes – préparation 30min – cuisson wok à étouffée 5min Salade d'Algues zieuter la recette ici ! Crevettes 1 fenouil – 2 branches de céleri – 1 poireau – 1 oignon – 1 gousse d'ail – herbes fraîches – 1 cs...

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Tags: Acide-base, Oignon, Ail, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Fenouil, Crevettes, Poireaux, Antioxydants

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9 avril 2014

...LA FORCE DE L’ÉQUILIBRE !

Que faire avec des saucisses au TOFU ? FONDUE DE P OIREAUX & P ATATES PURÉE DE C É LERI & P OMMES AUX TH Y M Recette des poireaux ici ! Et celle du céleri par là ! NB: Plat equilibré en acide-base, c'est aussi un plat riche en FIBRES , en protéines, minéraux...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Tofu, Protéines, Céleri, Pomme, thym, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Poireaux, Fibres, Minéraux

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20 janvier 2014

ON USE ET ON N'ABUSE PAS !!

P APET V AUDOIS – R evisité On use et on n'abuse pas !! 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 30min Légumes 4 poireaux – 4 grosses patates – 1 cs graines de cumin écrasés (pilon) – 4 cs huile olive + colza – herbes fraîches si patates nouvelles...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, maladies, Patates, Sauce de Légumes, Poireaux

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14 octobre 2013

UN PEU PIQUANT - MA NON TROPPO!

L ÉGUMES AU C URRY R OUGE & LAIT COCO 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 5min + poêle 3min 300g courge butternut – 1 poireau – 1 courgette – 2 brins de céleri vert – 1 piment – persil et coriandre frais Sauce: 1 oignon – 2 gousse d'ail...

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Tags: Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Courgettes, Céleri, Piment, Poireaux, Curry, Potiron, Antioxydants

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9 septembre 2013

AUX COULEURS D'ICI & D'AILLEURS

TAJINE DE L ÉGUMES AUX A BRICOTS Au Miel & Cannelle 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min + cuisson wok ou poêle 3min à basse température 10 abricots - 1 poireau – 3 branches de céleri vert – 1 navet – 1 fenouil – 2 carottes – 1 oignon...

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Tags: Acide-base, cuisson vapeur, Carottes, Lentilles, Abricot, Cannelle, Miel, Cuisson basse température, Fenouil, Poireaux, Cuisine santé, Navet

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30 mai 2013

BLETTES-POIREAUX & gingembre

T ARTARE DE B LETTES & P OIREAUX AU g ingembre & œ uf p oché (facultatif) 4 personnes – préparation 20min 4-6 feuilles de blettes en fonction de la taille – 1 poireau – 1 cs gingembre frais haché – 1 citron jus et zeste – 1 cs d'agave – 2 cs huile colza...

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Tags: Acide-base, Sarrasin, Crudité, Gingembre, Algues, alcalinisant, Vitamines, Blettes, Acides gras essentiels, Poireaux, Antioxydants, huile colza

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15 mars 2013

POT-À-VAPEUR - REVISITÉ

P OT-À- V APEUR & T OFU AU M ISO 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 7min – marinade 1h Les mêmes légumes que pour un pot-au-feu, les découper selon vos souhaits Préparer un bouillon avec des herbes, girofle, laurier & sel marin non...

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Tags: cuisson vapeur, Carottes, Patates, Tofu, Miso, Chou, Poireaux, Navet jaune, Marinade

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8 janvier 2013

LE POTAGER DANS MON ASSIETTE

1001 MANIÈRES DE MANGER DES LÉGUMES Betternut – Poireau – Endive – Courgette – Shiitake – Spaghetti de Radis Blanc & Tofu au Miso le tout est dans le titre cuire les légumes à la vapeur 1 à 5 minutes tremper le tofu dans le miso pendant 1h Sauce : 4dl...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Courgettes, Cuisine Préventive, Algues, Shiitake, Butternut, Radis, Poireaux, Chou chinois, Endive, Navet jaune

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20 décembre 2012

EPEAUTRE-POIREAU-TOFU

SOUPE P ETITE É PEAUTRE AU P OIREAU & SAUCISSE AU T OFU 4 personnes – préparation 10min – cuisson 10min 1½ eau – 200g flocons de petite épeautre – 1 poireau – 2 saucisses de tofu – 1 oignon hache – 1 gousse d'ail hache – 2 cs mélange d'herbes séchées...

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Tags: Tofu, Cuisson basse température, Poireaux, Épeautre

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