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Biocuisines & ses Nutriments
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curry
19 septembre 2013

LES LENTILLES & LE SPORT

LES LENTILLES & LE SPORT
LENTILLES NOIRES & P OTI M ARRON VERT... OU D'ÉTÉ Avant, (Pendant*) ou Après l'Effort Z ieuter la recette des lentilles corail ici pour le potimarron et les autres légumes, cuire à la vapeur 3-4min en fonction de l’épaisseur des morceaux coupés – perso,...
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29 août 2013

TOUT CRU-TOUT CUIT

TOUT CRU-TOUT CUIT
POIS J AUNES AU C URRY TARTARE DE B LETTES AU GINGEMBRE Pois Jaunes 4 personnes – préparation 5min – trempage 12h – cuisson à l'eau 1h 350g de pois cassés jaunes – 1 oignon – 1 grande gousse d'ail – cumin, curry, gingembre, clos girofle, thym – 3 cs huile...
15 mai 2013

BUTTERNUT AU CURRY

BUTTERNUT AU CURRY
F EUILLETÉ DE C OURGE B UTTERNUT AU C URRY 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 15min + four conventionnel 30min à 130C petite courge butternut – 2,5dl crème d'amande – 1 cs curry – sel marin aux herbes – pâte feuilletée Courge éplucher...
26 mars 2013

LE CRU = VITAMINES & CIE

LE CRU = VITAMINES & CIE
SALADINES – V IVE LES VI T A M I NES! L'alimentation Vivante Selon une étude datant des années 30, de Paul Kouchakoff, de l'Institut de Chimie clinique de Lausanne, notre système immunitaire ne reconnaît pas les molécules cuites, puisqu'elles n'existent...
22 février 2013

MENU VÉGÉTALIEN

MENU VÉGÉTALIEN
Q UADRILOGIE & G RAND M ENU SOUPE C HOU FLE U R AU CONFIT D' O IGNON & BA S ILIC 4 personnes – préparation 20min – cuisson 15min 1 chou fleur – 1 courgette – ½ céleri rave – 2 oignons – 1 grosse gousse d'ail – basilic frais – 4 cs huile d'olive & colza...
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25 janvier 2013

POIS CASSÉS-CHOU FLEUR

POIS CASSÉS-CHOU FLEUR
MOUSSE DE POIS CASSÉS PATATES & C HO U F LE U R AU CURRY & GRAINS DE MOUTARDE 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 20min Mousse Voir la recette ici ! Patate & Chou 6 patates – 1 chou fleur – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 cs curry – 1...
22 août 2012

LÉGUMES-HARICOTS & TOMATES

LÉGUMES-HARICOTS & TOMATES
POTÉE DE L ÉGUMES & HARICOTS AU C URRY 4 personnes – préparation 30min – trempage 1 nuit – cuisson cocotte-minute 10min + conventionnel 10min à feu doux 4 à 5 légumes de saison (carotte, courgette, fenouil, courge, poivron, etc) – 200gr d'haricots blancs...
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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