03 août 2016

CÉRÉALE KILLER

  ORGE AUX PETITS LÉGUMES – avec gluten 2 personnes – préparation 15min – cuisson 15min – trempage 12h 200g d'orge émondé (il contient plus de fibres et de nutriments que le perlé) 1 carotte 1/2 poireau 1/2 poivron 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 pince de clou de girofle en poudre et de cardamome 1 càs d'huile de colza oméga 3 1 càs d'huile d'olive oméga 9 minis tomates, herbes fraîches, graines germées, etc Tremper l'orge la veille et jeter l'eau. Si les céréales... [Lire la suite]

16 novembre 2014

CUISINER OU CRUSINER C'EST BON POUR LE MORAL! :D

TAJINE DE LÉGUMES À LA CANNELLE & AMANDES – S/Gluten 4 personnes – préparation 20min – cuisson 10 à 15min Pour la semoule utiliser le millet 2 courgettes vertes ou jaunes – 4 carottes – 1 fenouil – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 bâton de cannelle – 1 cc cannelle – 2 clos de girofle – 2 poignées d'amandes – 1 cc thym – 3 cs concentré de tomate (en été utiliser des tomates fraîches) – 4 cs huile d'olive w9 + colza w3 – sel gris marin – eau faites cuire le millet – suivre les instructions du paquet découper... [Lire la suite]
11 novembre 2014

CAFÉNELLE

  Café s/lait à la cannelle 1 petite tasse de café 1 tasse de lait d'amande 1 cc sucre de canne complet 1 cc cannelle et 1 soupçon de girofle en poudre bien mélanger et déguster  NB: à déguster avec modération ou une fois de temps à autre ! ABE ;)  
Posté par pimprenellehutte à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 août 2014

CHOU CHOU

SOUPE AU CHOU ROUGE NOUVEAU 4 personnes – préparation 15min – cuisson 10min 1/2 chou rouge – 1 petit poireau – 2 carottes – 2 poignées de champignons – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 cs gingembre haché – 2 cs concentré de tomate – 1 cc sucre canne complet – 1 cébette - basilic – cumin & girofle en poudre – piment – 4 cs huile olive + colza – sel gris de mer (non raffiné) dans une casserole avec de l'eau chaude verser les légumes découpés commencer par les carottes qui prennent plus longtemps à cuire, suivi du... [Lire la suite]
14 avril 2014

UN PARFUM AVANT L'HEURE

  PAIN D’ÉPICES AUX PRUNEAUX & ABRICOTS À La Petite Épeautre & S/Produits Laitiers préparation 15min – cuisson basse température 1h30 environ à 100°C 250g farine de petite épeautre (pauvre en gluten 7 % environ) ou riz complet (s/gluten) – 180g miel – 50g amandes moulus – 6 cs huile d'olive – 1 œuf – 1 cs d’écorces d'orange – 4 abricots secs + 4 pruneaux – 1 cs de 4 épices – 1 sachet de levure – 1 pince de bicarbonate de soude – pignons et graines de chia pour la déco – 2 dl d'eau – 1 pince de sel frémir... [Lire la suite]
29 août 2013

TOUT CRU-TOUT CUIT

  POIS JAUNES AU CURRY TARTARE DE BLETTES AU GINGEMBRE   Pois Jaunes 4 personnes – préparation 5min – trempage 12h – cuisson à l'eau 1h 350g de pois cassés jaunes – 1 oignon – 1 grande gousse d'ail – cumin, curry, gingembre, clos girofle, thym – 3 cs huile colza W3&6 + 2 cs d'olive W9 – sel marin gris (non raffiné = minéraux) égoutter les pois et recouvrir d'eau dans une casserole et laisser cuire le temps nécessaire vers la fin de la cuisson – 5min – ajouter les épices et une hors feu, ajouter... [Lire la suite]