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Biocuisines & ses Nutriments
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concombre
25 octobre 2013

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE
RIZ C OMPLET & PURÉE DE P ETIT P OIS TARTARE DE CHOU FLEUR AUX H ERBES SALADE DE CONCOMBRE, LOTUS & ALGUES Riz 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 200g riz complet – 1 cc herbes séchées - 200g petits pois vert – 2 cs huile colza...
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26 août 2013

SAUVAGES & APPRIVOISÉES

SAUVAGES & APPRIVOISÉES
MIXE DE B ERCE & H ERBES F O LLES 2 personnes – préparation 7min – tout cru 2 pousses de berce – 2 feuilles d'égopode – feuilles de serpolet – 1/4 d'oignon rouge – 1/2 concombre – 1/2 jus & zeste de citron – 1 cs tamari – poivres – 1 cs huile olive W9...
7 août 2013

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND
SPAGHETTI DE CONCOM B RE AU VINAIGRE DE R IZ 4 personnes – préparation 7min – tout cru – ustensile pour faire des spirales a/ les légumes 1 concombre – 8 cs vinaigre de riz – 2 cs d'agave – 2 cs huile de sésame + 1 cs de colza – 1 pince de sel marin non...
12 juin 2013

C'EST FRAIS, C'EST DOUX... C'EST AGRÉABLE!

C'EST FRAIS, C'EST DOUX... C'EST AGRÉABLE!
GASPACHO DE P ASTÈQUE AU B ASILIC pour l'Apéro 4 personnes – préparation 20min 1/3 de pastèque – 4 tomates – 1 poivron rouge - ¼ d'oignon – 1 jus et zeste de citron – 2 cs tamari – 2 cs huile olive + 1 cs de lin ou de chanvre (oméga 3) – basilic frais...
26 mars 2013

LE CRU = VITAMINES & CIE

LE CRU = VITAMINES & CIE
SALADINES – V IVE LES VI T A M I NES! L'alimentation Vivante Selon une étude datant des années 30, de Paul Kouchakoff, de l'Institut de Chimie clinique de Lausanne, notre système immunitaire ne reconnaît pas les molécules cuites, puisqu'elles n'existent...
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8 mars 2013

MIXE POUR L'APERO

MIXE POUR L'APERO
Mixe d'avocat au concombre & pomme 4 personnes – préparation 5min 1 avocat – 1 pt concombre – 1 grosse pomme – 1 cc gingembre frais haché – 1-2dl de lait d'avoine – 1 cs tamari On lave on découpe et on mixe 1, 2, & 3 c'est prêt ! Santé!
4 avril 2012

SORBET D'AVOCAT

SORBET D'AVOCAT
SORBET D' A VOCAT 4 personnes – préparation 10min – congélation 5h environ 2 avocats - ½ concombre – 1 cs oignon hachés – 1 zeste et jus de citron – 1 cs de tamari – herbes fraiche menthe, coriandre, mélisse... NB: pour donner une consistance plus crémeuse...
27 juillet 2011

SOUPE - GASPACHO

SOUPE - GASPACHO
G ASPACHO mixé 4 personnes – préparation 15min 1 concombre – 3 tomates – 1 ½ poivron rouge ou jaune – 1 oignon – 1 gousse d'ail – coriandre fraiche – ciboulette - bouillon d'herbes ou de légumes – 4 cs huile d'olive – 1 citron jus et zeste – piment (facultatif)...
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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