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Biocuisines & ses Nutriments
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chou
27 août 2012

CRUDITES-LENTILLES-SAUCISES AU TOFU

CRUDITES-LENTILLES-SAUCISES AU TOFU
L E NTILLES & SAUCISSES AU T OFU 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 15min + 2min 300g lentilles – 2 à 3 saucisses – 1 courgette – 1 chou rave – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 ciboule – 1 cc curry – 1 cc cumin – 3 cs huile olive et colza –...
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11 juillet 2012

CHOU & SOBA

CHOU & SOBA
C HOU VERT F RISÉ AU SOBA 4 personnes – préparation 15-20min – cuisson vapeur 4min + cuisson à l'eau 7min 250g de pâtes soba (blé et sarrasin complets) – 1/2 chou – 3 carottes – 1 oignon – graines d'anis – graines de sésame Sauce 3 cs tamari – 3 cs huile...
13 juin 2012

POIS CASSÉS-CHOUX-TOMATE-FENOUIL

POIS CASSÉS-CHOUX-TOMATE-FENOUIL
MOUSSE DE P OIS CA S SÉS AU THYM & AUX 2 CH OUX Choux Vert & Tomates Séchés 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 5min 1 chou vert – 3 carottes – 100gr de tomates séchés – 1 oignon – 1cc graines d'anis vert – 4 cs huile olive & colza – sel...
31 décembre 2011

TARTE AU CHOU ROUGE

TARTE AU CHOU ROUGE
TARTE AU C HOU ROUGE A/ CHÈVRE & F IGUES Un plat hivernal doux-salé Zieuter la recette chez Clea 4 personnes – préparation 15min – cuisson vapeur 3min + four conventionnel basse température 30min à 110°C 1 pâte à pizza fine - ¼ de chou rouge – 1 pomme...
11 octobre 2011

CHOUCROUTE AU TOFU

CHOUCROUTE AU TOFU
CH OUCROUTE – S AUERKRAUT - C RAUTI Pour un pays trilingue, voir même plus... pour ce qui me concerne je continuerais en français (c'est déjà assez compliqué comme ça) Crue AUX 4 ÉPICES 4 personnes – préparation 7min – cuisson vapeur 7min 500gr de choucroute...
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8 octobre 2011

CÉLERI - CHOU ROUGE - MARRONS

CÉLERI - CHOU ROUGE - MARRONS
PURÉE DE C ÉLERI AU CHOU R OUGE & M ARRONS Il est venu le temps des marrons 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 7min Purée de Céleri 1kg de céleri rave – 2 patates – 1 cc de muscade – bouillon de légumes – 2 cs de huile de colza ou olive...
19 septembre 2011

BLETTES, CHOU & PLEUROTES

BLETTES, CHOU & PLEUROTES
Mettez un peu de Légumes dans votre Vie ! B LETTES, C HOU, P LEUROTES À PANICAUT Encore un plat qui vous veut du bien... ...vous n'aimez pas les légumes? Ô comme je vous plains! Faites un effort d'apprendre à aimer les bienfaits de la nature, vous avez...
20 août 2011

LAITUE VIVACE SAUVAGE

LAITUE VIVACE SAUVAGE
SALADE ou accompagnement AU C HOU-FLEUR & L AITUE VIVACE SAUVAGE Encore une salade pour les nuls 4 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 1 gd chou-fleur – 1 oignon rouge – 1 grosse poignée de feuilles de laitue ou de chicorée (si vous n'en...
1 juillet 2011

CHOU-FLEUR CRU

CHOU-FLEUR CRU
SOUPE DE C HOU- f LEUR CRU Zieuter la recette chez: Tout cru dans le bec 4 personnes – préparation 15 min 1pt chou-fleur – 1 ½ cèleri rave ou de la patate douce – 4dl lait de coco – 1 oignon – 5 cs tamari ou du miso – 1 cc de chaque: curcuma, cumin, cannelle,...
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Biocuisines & ses Nutriments
  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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