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Biocuisines & ses Nutriments
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alcalinisant
20 août 2014

VITAMINEZ VOS CELLULES !!

VITAMINEZ VOS CELLULES !!
Salade de F enouil & Tomates à l'huile de chanvre & miel créez inspirez vous imaginez l’été c'est la saison où le choix des végétaux est roi laissez libre cours à votre intuition et faites vous des plats tout crus !!! Santé !
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29 juillet 2014

MIXE FORCE VERTE

MIXE FORCE VERTE
PETITS-POIS & KIWI avant effort < collation légère > ou récupération 1 personne – préparation 5min – tout cru 4 cs pois verts frais ou surgelés 1 à 2 kiwis 1 banane 1 cs gingembre frais 1 cc huile de lin w3, ou chanvre w3, ou colza W3, 6 et 9 assembler...
19 juin 2014

ROUGE

ROUGE
B lanc & V ert – Tout Cru Marinés au basilic & sésame 4 personnes – préparation 15min – marinade 15min 1 brocolis – 1 chou rave – 1 fenouil – 1 poivron vert - basilic découpés en morceaux 1 cs de gingembre frais haché – 1 gousse d'ail haché – 4 cs tamari...
13 juin 2014

UNE FOIS N'EST PAS COUTUME !

UNE FOIS N'EST PAS COUTUME !
CRÈME D' A VOCAT AU CRABE C RUDITÉS 2 personnes – préparation 20min – cuisson à l'eau 20min 1 crabe tourteau – 1 avocat – 1/2 oignon – coriandre fraîche – piment cuire le crabe avec un couvercle dans un verre mixeur verser tous les ingrédients et la chair...
8 mai 2014

ACIDES GRAS ESSENTIELS

ACIDES GRAS ESSENTIELS
F LEUR DE C OURGETTES – vapeur & Huile de Chanvre le tout est dans le titre – vapeur juste 1min... ou alors tout cru assaisonner de huile qu’en fin de cuisson, surtout que le chanvre n'aime guère la chaleur ! décorer avec du sirop balsamique fait maison...
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30 avril 2014

PETITS LÉGUMES DEVIENDRONT GRANDS

PETITS LÉGUMES DEVIENDRONT GRANDS
F ARANDOLE DE L ÉGUMES – Alcalinisant ! 4 personnes – préparation 20min – tout cru 4 petites artichauts violettes – 2 carottes – 1 fenouil – 1 fruits de saison – 1 concombre – tomates – salade verte – graines germées – oignon rouge – ciboule les artichauts...
15 avril 2014

DE L'ART OU DU COCHON

DE L'ART OU DU COCHON
B RIC À B ROC DE L É G U M E S –mi-cru, mi-cuit En vrac & cru : concombre, carotte, radis, oignon rouge, salade verte, ciboulette & coriandre, pignons Mi-cuit : artichaut, asperge, pleurote à panicaut, cébette, pâtes complètes (facultatif) Sauces : pesto...
20 mars 2014

UN APRÈS SKI... pour les experts!

UN APRÈS SKI... pour les experts!
SOUFFLÉ GLACÉ À LA M ANGUE & N OIX DE C OCO S/PRODUITS LAITIERS A préparer avant le départ... ou la veille... ou après et peu glacé encore mieux ! ;) 4 personnes – préparation 15min – cuisson 4min – congélation 2-4h 2 œufs – 4 cs sucre de canne complet...
27 janvier 2014

NUTRITION ET ACTIVITÉ PHYSIQUE II

 NUTRITION ET ACTIVITÉ PHYSIQUE II
A CIDITÉ ET R ÉCUPÉRATION Effort -> accumulation des acides dans les tissus conjonctifs (aponévrose, tendons, articulations, os) -> système tampon pour rétablir l’équilibre acide-base -> apport de minéraux alcalinisants ( légumes & fruits ) -> protection...
22 janvier 2014

PURÉE DE SAISON

PURÉE DE SAISON
P URÉE DE B UTTERNUT À LA PURÉE DE N OISETTES 1, 2 & 3, c'est prêt ! cuire à la vapeur la courge en morceaux sans la peau – 4min (en fonction de la taille des morceaux) mixer une fois cuit et ajouter 1 ou 2 grosses cs de purée de noisette servir aussitôt...
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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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