PROTIDES VÉGÉTAUX

---

LENTILLES & MILLETS/GLUTEN

4 personnes – préparation 7min – cuisson four vapeur 15min (ou cuisson conventionnelle à l'eau)

150g lentilles – 150g de millet – 1 oignon – 3 poignées de raisins secs – 2 cc cumin en poudre – herbes fraîches – 6 cs huile d'olive w9 + de colza w3

• verser les lentilles dans un bac et couvrir d'eau – cuire à la vapeur environ 13min

• faire de même avec le millet – 15 à 20 min de cuisson

• hacher l'oignon et lors dès 2 derniers minutes de cuisson ajouter aux lentilles, ainsi que les raisins

• une fois la cuisson terminée, assembler les deux et ajouter le restant des ingrédients

• c'est prêt à servir !

NB: préférez accompagner de légumes crus ou peu cuits, qui permet de composer un plat équilibré en acide-base et qui favorise le microbiote (flore intestinale).

Santé !

---