combinaisons alimentaires - Biocuisines & ses Nutriments

LÉGUMES, CÉLERI, POISSON

L ÉGUMES & PURÉE DE C ÉLERI AUX POMMES P OISSON EN SAUCE O RANGE & B ADIANE Petits Légumes 4 personnes – préparations 10 min – cuisson vapeur 2 min - mandoline 4 à 5 légumes de saison – 3 cs huile d'olive – 1 gousse d'ail – mélange de poivres - sel marin...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Cèleri, Gingembre, Poisson

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1 juillet 2011

CHOU-FLEUR CRU

SOUPE DE C HOU- f LEUR CRU Zieuter la recette chez: Tout cru dans le bec 4 personnes – préparation 15 min 1pt chou-fleur – 1 ½ cèleri rave ou de la patate douce – 4dl lait de coco – 1 oignon – 5 cs tamari ou du miso – 1 cc de chaque: curcuma, cumin, cannelle,...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Chou

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29 juin 2011

ORTIES & CAROTTES

F EUILLETÉS AUX O RTIES & S ALADE DE C AROTTES Feuilletés aux Orties 4 personnes – préparation 15 min – cuisson à l'étouffée 2 min + cuisson four 100°C 20 - 30 min 1 abaissée de pâte feuilletée rectangulaire - 4 poignées d'orties (façon de parler) - 1...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Nutriments, Carottes, Oignon, Orties, Sauvages Comestibles, Cuisson basse température, Fêta

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28 juin 2011

AVOCAT & EPINARDS

C RÉMEUX D' A VOCAT & É PINARDS 4 personnes – préparation 5 min. 2 avocats – 2 poignées d'épinards frais – 1/4 d'oignon (rouge) – 1 jus et zeste de citron – 1 cs tamari (sauce soja) – eau Mixer le tout et ajouter l'eau en fonction de vos souhaits... version...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Avocat, Nutriments, Epinards, Crudité, Tamari

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23 juin 2011

AVOCAT & CITRON VERT

SALADE D' A VOCAT AU C ITRON VERT 4 personnes – préparation 15 min. 2 avocats – 1 grosse tomate – 1 petit oignon – 2 citrons verts – 1 cs tamari (sauce soja) - mélange de poivres – coriandre fraiche – 1 poignée de pouces d'épinards ou graines germées...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Avocat, Nutriments, Epinards, Tomate, Crudité, Citron vert

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22 juin 2011

COURGETTES & SARRASIN

G RATIN DE C OURGETTES AU C HÉVRE SARRASIN AUX S HIITAKES S/ Gluten SAUCE B ETTERAVE CRUE Gratin de Courgettes 4 personnes – préparation 10 min - cuisson vapeur 8 min 100°C 4 courgettes – 1 œuf – 200gr de chèvre frais – 1 gousse d'ail – thym – poivre...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, Betterave, Courgettes, Sarrasin, Sans Gluten, Sauce de Légumes

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16 juin 2011

AUBERGINES & HOUMOUS

CAVIAR D' A UBERGINES AU MIEL & CANNELLE H OUMOUS À LA T APENADE VERTE & NOIR SIROP DE B ALSAMIC & DE B ETTERAVE Caviar d'Aubergines 4 personnes – préparation 15 min - cuisson vapeur 5 -7 min 1 grosse aubergine – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 1 càc de graines...

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Tags: Acide-base, Aubergine, Combinaisons alimentaires, Méthodes de cuisson, Pois chiches, Sirop balsamic, Tapenade, houmous

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