M ACÉDOINE DE LÉGUMES vapeur au Brebis Affiné 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 3 à 5min 4 à 5 sortes de légumes de saison (carotte, courge, courgette, navet, poivron, petit pois vert, haricots verts) – cébette – herbes fraîches –...

GRATIN DE P ANAIS À LA FAISSELLE DE BREBIS 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 20-30min 2 gros panais – 250g de faisselle de brebis – 2,5dl crème soja – 2 œufs – 1 gousse d'ail – 1 cc de thym – poivres Préparer le mélange de brebis avec...

G ÂTEAU AUX C AROTTES & BREBIS AUX H ERBETTES 6 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 10min + cuisson basse température 30min. à 100°C 400gr de purée de carottes – 100gr de farine bise ou complète (blé, petite épeautre, aux 4 céréales ou riz...