21 novembre 2012
PANAIS & BREBIS
GRATIN DE PANAIS
À LA FAISSELLE DE BREBIS
4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 20-30min
2 gros panais – 250g de faisselle de brebis – 2,5dl crème soja – 2 œufs – 1 gousse d'ail – 1 cc de thym – poivres
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Préparer le mélange de brebis avec tous les autres ingrédients (sauf le panais) bien mélanger
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Découper le panais à la mandoline et disposer dans un plat à gratin une couche de panais et couvrir avec le mélange de brebis
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Refaire l'opération jusqu'à que le panais soit fini
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Enfourner pendant 20min (si c'est un petit gratin), augmenter le temps de cuisson si besoin
Bon appétit!
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