CAPITAL SANTÉ

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AUGMENTER SON CAPITAL OSSEUX

ACTIVITÉ PHYSIQUE & VIT D

Investissement à long terme – Devenez votre propre gestionnaire !

En particulier un apport suffisant en vitamine D (le soleil est naturel et gratuit – pas de perte de gains) et une activité physique régulière (fonds de placement & prévoyance), sont beaucoup plus importants qu’une consommation importante de calcium pour prévenir les fractures. Si vous êtes préoccupé par la santé de vos os (vous devriez) et que vous souhaitez prévenir les fractures, oubliez le lait et emmenez plutôt la vache faire un tour dans les alpages – et par la même occasion accompagne-la ! Les os les plus solides sont ceux sur lesquels on exerce une pression.

INVESTISSEMENT DIRECT

Pourquoi des fruits, des légumes et fruits secs

L’alimentation occidentale est relativement riche en éléments acidifiants, notamment les protéines animales, ce qui provoque une augmentation de l’acidité dans l’organisme. Pour compenser ce trop-plein et rétablir une balance acido-basique correcte, le corps fait appel à un sel de calcium qu’il prélève sur l’os, ce qui le fragilise. Ce processus s’accélère chez les personnes âgés. Afin de neutraliser cet excès acide, il est donc nécessaire de trouver un fournisseur d’éléments alcalins autre que le calcium, pour épargner celui-ci. Or les légumes, les fruits et les fruits secs sont riches notamment en potassium, vont pouvoir assurer ce rôle.

La densité et l’élasticité osseuse (ostéoblastes = cellules de renouvellement osseux) dépendent de VOUS !

Le Pr Walter Willett est le président du département de nutrition de l'École de santé publique de Harvard (Boston).

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