BEIGE ET ORANGE – dans l'air du temps

---

CRÈME À LA CHÂTAIGNE & MANDARINE

S/Gluten & S/Lactose

4 personnes – préparation 10min – cuisson 7min

3 œufs – ½ l de lait d'amande ou autre – 50g farine de châtaigne – 50g sucre canne complet – zeste de mandarine et fruit pour la déco

• battre les œufs avec le sucre jusqu'à la préparation blanchisse et monte en volume

• ajouter la farine et ensuite le lait

• placez sur le feu doux et remuez jusqu'à épaissir

• une fois hors feu ajouter la zeste

• verser dans des verrines et laisser refroidir et avant de servir ajouter la mandarine

Bon appétit !

NB : consommer les sucres rapides de préférence loin des repas, l'idéale c'est lors qu'on a un pic d'insuline vers 16h-17h – les sucres seront mieux assimilés.

---