11 octobre 2013

RUTABAGA-TOMATES-POISSON OU VIANDE ??

  PURÉE DE RUTABAGA AU CURCUMA PETITES TOMATES St-Jacques poêlées ou Agneau vapeur   4 personnes – préparation 15min – cuisson : St-Jacques 2min poêlés / Agneau : four à vapeur 40min 2 grosses rutabagas – 1 cs curcuma – 2 cs huile colza + olive – 40 mini tomates – 1 cs huile d'olive – 16 St-jacques (blanches) laver et découper en morceaux la rutabaga (garder la peau = nutriments) cuire à la vapeur 10min en fonction de la taille des morceaux ensuite mixer la rave et ajouter le curcuma et les... [Lire la suite]

09 décembre 2011

POTIMARRON & ST-JACQUES

FLAN DE POTIMARRON AUX COQUILLES DE ST.-JACQUES                       4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 15min + poêle 4min. Flan au Potimarron & Épices 300gr de purée de potimarron – 2 œufs – 2,5 dl crème d'amande – 100gr d'amandes moulus – cannelle – cardamone – clou girofle – poivre – 1 à 2 dl d'eau Laver, découper (inutile d'éplucher) et faire cuire le potimarron à la vapeur 5min. Mixer et ajouter tous les ingrédients dans l'ordre. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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