17 février 2016

PLAIES OUVERTES

  LES 7 PLAIES EN VOGUE 1- SOLS RICHES EN MÉTAUX LOURDS Aliments bientôt plus riches en polluants qu’en nutriments, sols pauvres en minéraux, dévitalisés et enrichis en matières de synthèse. Santé des humains plus déréglé que jamais, celles des animaux de compagnie y compris les sauvages. 2- EAU DE PLUS EN PLUS RICHE EN MICRO-POLLUANTS Tous les rejets et déchets versés dans la nature reviennent dans l'assiette et par le robinet. Idem pour les sources d'eau. Parmi ces micro-polluants, nombre d'entre eux sont issus des... [Lire la suite]

08 février 2016

RENTABILITÉ AVANT LA SANTÉ PUBLIQUE ET L’ENVIRONNEMENT

  LA CARTE DES EXPOSITIONS AUX PESTICIDES Diffusée par France Tv Info Nous pouvons constater les départements avec le plus d'enjeux commerciaux sont les plus pollués – en noir : région de la Gironde les vins région la Marne le champagne région Loire Atlantique l’élevage et l'agriculture intensifs Certains lobbyistes affirment que c'est le prix à payer pour que tout le monde puisse avoir à manger et À BAS COÛT ! Favoriser l'agriculture BIOlogique c'est favoriser le développement de ces... [Lire la suite]
27 janvier 2016

SANTÉ & ASSIETTE

  MA SANTÉ DANS MON ASSIETTE Bien vieillir, c'est conserver sa jeunesse !   A tous ceux qui pensent qu'il faut bien mourir de quelque chose, j'ai presque envie de leur dire : « Inutile de perdre votre temps à lire mes articles ». Mais d’après ma propre expérience, je peux aussi affirmer que ce sont ces personnes qui en auraient le plus besoin. Donc, prenez votre temps ! Et à tous ceux qui n'ont aucune envie de souffrir et qui aimeraient tenir debout jusqu’au bout.... « Soyez les... [Lire la suite]
22 décembre 2015

MAILLARD & PATHOLOGIES

  Produits de Maillard* et pathologies dégénératives Accélérateurs du Vieillissement Photo: café cru et torréfié, exemple de produit de Maillard Le fait de chauffer les produits laitiers industriels ou d'autres denrées alimentaires, au-delà de 100°C accélère l'inflammation des cellules – réaction intracellulaire - et peut causer des pathologies telles que le diabète, l'insuffisance rénale, le vieillissement précoce, les cancers, etc. La carboxyméthyllysine (CML) est une molécule issue de la réaction de Maillard qui se... [Lire la suite]
05 janvier 2015

PRÉ & PROBIOTIQUES

  MICROBIOTE Cherchez vous une bonne résolution pour 2015 ? Investissez dans votre Microbiote c'est votre Capital Santé !   LES PRÉBIOTIQUES SONT LA NOURRITURE DES PROBIOTIQUES Les fruits & légumes Les prébiotiques sont principalement constitués de tous les aliments riches en fibres solubles, autrement dit, de chaînes d'hydrates de carbone plus ou moins longues, comme la pectine, l'inuline et la cellulose. Ces substances se trouvent dans les fruits frais et secs, les légumes verts et colorés et les... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

VRAI-EN-VRAC ALIMENTAIRE

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN L’information la rend GRATUITE !   L'ACRYLAMIDE Contenu dans les chips et les frites, ainsi que dans tout aliment frit, cuit à hautes températures, torréfié ou fumé, lorsque les aliments deviennent colorés dorés, bruns, etc - l'acrylamide induit un état pro-inflamatoire favorisant l'athérosclérose, le cancer et bien d'autres graves soucis de santé. Sous l’égide du soit disant «il faut bien se faire plaisir !» on ne voit pas ou on ne cherche pas à voir ce que nous mettons... [Lire la suite]

03 octobre 2014

VRAI-EN-VRAC ALIMENTAIRE

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN L’information la rend GRATUITE ! PAIN AU LEVAIN Le levain ph <5,5 détruit l'acide pythique (acide naturel dans les grains des céréales complètes) qui empêche l'absorption des minéraux – zinc, calcium, magnésium, fer, cuivre, etc. NB : la plupart des pains modernes sont faits avec de la levure pour lever plus vite qui n'a rien à voir avec le levain. La levure de boulangerie donne une fermentation alcoolique rapide, le levain naturel une fermentation lactique plus lente et... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

DEVINE QUI VIENT DÎNER ?

    HYPOGLYCÉMIE       Symptômes: fatigue, troubles de la concentration, vertiges, encéphales, sensation de faim, arythmies... voir agressivité !   Ensuite besoin de consommer à nouveau des aliments à IG élevé pour supprimer ces symptômes. Augmente le cercle vicieux et risque majeure de déboucher sur un diabète de type 2. La phrase stéréotypé de beaucoup de personnes est que les sucres calment leurs angoisses – en effet au niveau de hypothalamus – mais la réalité ce n'est qu’un faux... [Lire la suite]
03 septembre 2014

L’information la rend GRATUITE !

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN LES EFFETS D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE FRUCTOSE Les fruits contiennent 2 à 11 % de fructose, le miel 40 % et le sirop de maïs de 42 à 90 %. Le sirop de maïs est utilisé comme édulcorant par l'industrie agro-alimentaire (sodas, certaines pâtisseries, certains jus de fruits, sucreries,...). La consommation de fructose a considérablement augmenté au cours des 40 dernières années, principalement depuis l'apparition du sirop de maïs hydrolysé riche en fructose (HFCS).... [Lire la suite]
13 juin 2014

VIANDE ROUGE ET CHARCUTERIE

  PATHOLOGIES CORONAIRES & CARDIOVASCULAIRES ALIMENTS À RESTREINDRE Plusieurs études montrent une association entre un excès de fer hémique (animal) et un risque plus élevé de maladie coronaire et d'infarctus. La probabilité de faire une crise d'angor est 4,9 x supérieur en cas de consommation mensuelle supérieur à 8 portions * de viande rouge par rapport à la consommation mensuelle inférieur à 4 portions de viande rouge. Cette probabilité n'est que de 3,7x plus élevée pour la consommation mensuelle de... [Lire la suite]