10 août 2016

TOI, MOI... Nous /II

  Sommes des planètes ! Partie II   NOUS ALLONS MAL ET NOTRE PLANÈTE AUSSI Êtes vous rendu compte que l'un va avec l'autre ?   En général, nous accordons aux autres le respect que nous accordons à nous-mêmes ! Je mange donc je suis, j’achète donc je suis... et au diable ce qui se cache derrière, (bah, justement ça lui va à merveille) quelque chose dans cette ordre là. Rares sont ceux qui se posent des questions au sujet du monde qui les entourent ! Nous essayons de vivre au mieux ou du... [Lire la suite]

22 février 2016

PÂTES POUR LES NULS – mais ÉQUILIBRÉES

  PENNE À LA BUTTERNUT Toute personne nulle en cuisine est capable de les cuisiner! Les yeux vous fermez, profondément vous respirez et un lieu qui vous inspire vous imaginez... et tout se passera bien !! 2 personnes – préparation 15min – cuisson 8 à 10min pour les pâtes 200g de pâtes complètes ou au riz s/Gluten (si complètes riche en fibres, glucides, protéines, minéraux, etc - acidifiant) 200g de courge butternut ou une de ses cousines (glucides, fibres, protéines, minéraux, vitamines,... [Lire la suite]
22 décembre 2015

MAILLARD & PATHOLOGIES

  Produits de Maillard* et pathologies dégénératives Accélérateurs du Vieillissement Photo: café cru et torréfié, exemple de produit de Maillard Le fait de chauffer les produits laitiers industriels ou d'autres denrées alimentaires, au-delà de 100°C accélère l'inflammation des cellules – réaction intracellulaire - et peut causer des pathologies telles que le diabète, l'insuffisance rénale, le vieillissement précoce, les cancers, etc. La carboxyméthyllysine (CML) est une molécule issue de la réaction de Maillard qui se... [Lire la suite]
03 septembre 2014

L’information la rend GRATUITE !

  C’EST LA SANTÉ QUI NE COÛTE RIEN LES EFFETS D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE FRUCTOSE Les fruits contiennent 2 à 11 % de fructose, le miel 40 % et le sirop de maïs de 42 à 90 %. Le sirop de maïs est utilisé comme édulcorant par l'industrie agro-alimentaire (sodas, certaines pâtisseries, certains jus de fruits, sucreries,...). La consommation de fructose a considérablement augmenté au cours des 40 dernières années, principalement depuis l'apparition du sirop de maïs hydrolysé riche en fructose (HFCS).... [Lire la suite]
28 août 2014

DOUCEURS DE LÉGUMINEUSES

  MOELLEUX AUX AZUKIS & CITRON Inspiration du Pays du Soleil Levant S/ Gluten & S/Lactose Protides végétales – sucres complexes & rapides 20 petits pièces – préparation 15min – trempage 1 nuit – cuisson à eau 30min + four conventionnel à basse température 100°C 35min 200g confiture d'azukis – 2 œufs – 3 cs farine de riz complet – 7 cs huile d'olive – 2 cs écorces de citron – 4 gouttes de H.E. de citron commencer par la confiture – prévoir la veille c'est plus simple assembler tous les... [Lire la suite]
13 juin 2014

VIANDE ROUGE ET CHARCUTERIE

  PATHOLOGIES CORONAIRES & CARDIOVASCULAIRES ALIMENTS À RESTREINDRE Plusieurs études montrent une association entre un excès de fer hémique (animal) et un risque plus élevé de maladie coronaire et d'infarctus. La probabilité de faire une crise d'angor est 4,9 x supérieur en cas de consommation mensuelle supérieur à 8 portions * de viande rouge par rapport à la consommation mensuelle inférieur à 4 portions de viande rouge. Cette probabilité n'est que de 3,7x plus élevée pour la consommation mensuelle de... [Lire la suite]

06 janvier 2014

AINSI VA LE MONDE!

PLANETE - On est ce qu'on mange ! Reportage complet sur Youtube - 1h45m   On est ce qu'on mange - extrait 20min Selon Hippocrate, le corps humain dispose d'une capacité innée d’auto-guérison.
30 septembre 2013

VERRINES 3 EN 1

Tonifier nos cellules et combattre les RL = radicaux libres   2 verrines – préparation 20min – tout cru Épinards-Poire laver 2 poignées d’épinards et découper avec la peau une poire juteuse verser dans le verre mixeur et ajouter 1 cc de gingembre haché - mixer verser dans les verrines et réserver au frais   Pomme-Persil découper une pomme avec la peau et verser dans le verre mixeur verser 1 poignée de persil et 1 poignée de pousses de mungo - mixer verser sur les épinards... [Lire la suite]
06 août 2013

SKANDAL !!!

  CALCIUM ET LE LAIT – Ce qu'on ne nous dit pas!   Le lait animal ne serait pas la meilleure source d'apport de calcium la fraction assimilée représente moins de 30% de la quantité absorbée il y a autant de phosphore dans le lait que de calcium le phosphore a un impact négatif en réduisant non seulement l'absorption du calcium, mais aussi celle du magnésium. L’étude EPIC a mené une enquête sur 142251 européens du sexe masculin qui ont suivis pendant près de 9 ans – a confirmé qu'un lien existerait... [Lire la suite]
12 juin 2013

ALIMENTATION MODERNE

  BIGBANG ALIMENTAIRE – L'Alimentation Moderne               L'alimentation actuelle est TOXIQUE & l'apport micro-nutritionnelle est trop faible trop peu de vitamines trop peu de minéraux trop peu d'antioxydants L'ALIMENTATION ACTUELLE FOURNIT : trop de calories trop de graisses saturées et trans trop d'acides gras surtout oméga 6 trop de sucres rapides ajoutés – saccharose, lactose, fructose... (surtout de mais) trop de toxiques... [Lire la suite]