26 mars 2013

LE CRU = VITAMINES & CIE

  SALADINES – VIVE LES VITAMINES! L'alimentation Vivante   Selon une étude datant des années 30, de Paul Kouchakoff, de l'Institut de Chimie clinique de Lausanne, notre système immunitaire ne reconnaît pas les molécules cuites, puisqu'elles n'existent pas dans la nature et ont subi des transformations par la cuisson. Les leucocytes (globules blancs) vont, lors de la digestion d'un aliment cuit, se démultiplier pour lutter contre ces molécules "anormales" considérées comme un "agresseur" entraînant une fatigue lors de... [Lire la suite]

03 mars 2013

VIEILLISSEMENT RÉUSSI

  PRÉVOYANCE DU VIEILLISSEMENT – L'assurance validité ! (pour une meilleur efficacité, conseillé de cotiser à partir de 25 ans au plus tard ;)     Le vieillissement des cellules et du corps en général est intimement lié aux radicaux libres. Ces agents oxydent les protéines et les lipides et attaquent les molécules d'ADN, que le corps doit ensuite réparer. A force de subir ces stress oxydants, le corps vieillit. Les conséquences en sont la faiblesse du système immunitaire, l'état inflammatoire, les maladies... [Lire la suite]
14 février 2013

SPAGHETTIS BOLOGNAISE – VERSION DÉTOX

DÉTOxMANIA – Journée Alcalinisante Manger sain, manger vitaminé, manger alcalin... Journée de fête... et voui, pourquoi pas? Ça change des autres et dites vous que s'en est... pour la bonne cause !   SPAGHETTIS DE CAROTTES & COURGETTES CRUES SAUCE TOMATE AUX ÉPICES DOUCES (aux protides de soja - facultatif) 4 personnes – préparation 15min – chauffer 5min à 60C 2 courgettes – 2 carottes – 5dl de coulis de tomate – fleur de badiane, bâton de cannelle, clou girofle – 1 cs d'agave – 3 cs huile de colza – 1 pincée... [Lire la suite]
25 octobre 2012

POMME & PERSIL

MIXE DE POMME & PERSIL AU LAIT DE RIZ 2 personnes – préparation 5min 2 pommes – 1 bouquet de persil – 4dl de lait végétal – 1cs huile de lin Découper les pommes (toujours avec la peau si bio, si ce n'est pas le cas bien éplucher car les pommes sont parmi les fruits qui comportent le plus de pesticides et antibiotiques) et hacher grossièrement le persil Verser dans un verre mixeur et ajouter le lait et l'huile 1, 2, 3, c'est prêt a servir ! Un mixe tout plein de vertus nutritionnels, à consommer comme... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

TRILOGIE: PDT DOUCE-CRUDITÉS-SARRASIN

Purée De Patate Douce Aux Crudités En Julienne & Sarrasin Aux Champignons S/ Gluten                             Pour la préparation de la purée, zieuter dans une autre recette. Pour la recette du sarrasin... & pour les crudités c'est à volonté et de saison, ainsi que découpés selon vos envies.    Pour une santé durable... bon appétit !  
08 août 2012

MELON & NECTARINES

PARFUM DE MELON & NECTARINES À L'ANIS VERT En apéritif       4 personnes – préparation 5min 1 melon charentais – 3 nectarines – 1cc de graines d'anis Avant la préparation garder le melon au frigo au minimum 2h, pour qu'il soit bien frais et éviter de faire dans le sens de garder 2h au frais une fois mixé Éplucher juste le melon et mixer tous les ingrédients Servir aussitôt, les vitamines n'attendent pas ! Santé!  
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12 juin 2012

HERBES FOLLES

SAUVAGES & COMESTIBLES SOUPE AU CHÉNOPODE BON-HENRI Vive le Printemps... Youpiii! 4 personnes – préparation 15min – cuisson à l'eau 15min Base pour la Soupe 4 patates farineuses - ½ d'un céleri rave – 1 carotte – 1 gros oignon – laurier et clou girofle en poudre – 1l ½ d'eau Découper les légumes en petits morceaux et cuire avec tous les ingrédients qui composent la base de la soupe Une fois les ingrédients cuits retirer le laurier et mixer Ajouter 2 ou 3 grosses poignées... [Lire la suite]
22 mai 2012

MISO - SHIITAKES - ALGUES

SOUPE MISO AUX SKIITAKES & ALGUES Un vrais BOL de SANTÉ! 4 personnes – préparation 10min – cuisson à éviter* 1l d'eau – 4 shiitakes frais – algues au choix (le aramé si prête bien) – 1 ciboule – 1 cc gingembre haché – 1 gousse d'ail – 3 cs tamari – 1 cs miso – 2 cs huile sésame – piment *Le miso étant une pâte fermentée il conviendrait éviter la cuisson pour préserver les nutriments et pareil pour le tamari. Chauffer l'eau et dès qu'elle est frémissante retirer du feu. Dans l'ordre y verser... [Lire la suite]
24 avril 2012

SOUPE DE BETTERAVE - BISCUITS NOIX & ROQUEFORT

SOUPE DE BETTERAVE CRUE                             4 personnes – préparation 15min 2 grosses betteraves crues – 1 oignon – 1 gousse d'ail – clou de girofle en poudre – 3 cs tamari – 4 cs huile de noix – ciboulette – poivres – 1l d'eau Laver et découper à la mandoline les betteraves, ainsi que l'oignon et l'ail. Verser le tout dans un verre mixeur avec l'eau. Mixer! Et c'est prêt à servir. Assaisonner et hacher la ciboulette, utiliser le huile une... [Lire la suite]
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19 avril 2012

CITRON LACTO-FERMENTÉ

CITRON AU KÉFIR Lacto-Fermenté Cela équivaut presque à la boisson de kéfir. Bocal d'1litre 2 ou 3 citrons en fonction de la taille – 2 cs de kéfir d'eau – 2 cs de sucre complet – l'eau nécessaire pour remplir le bocal Introduire dans le bocal le kéfir et le sucre. Découper le citron en 4 et remplir avec de l'eau. Laisser reposer pendant 2 jours à température ambiante. Ensuite enlever les citrons et filtré votre kéfir. Garder la boisson au frigo dans une bouteille en verre qui ferme hermétiquement. La boisson se conserve 2 à 3... [Lire la suite]
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