13 juin 2016

LES YEUX FERMÉS

  SOUPE DE NAVETS DORÉS AUX POMMES & CURCUMA Au printemps et en début d’été, on trouve dans le commerce les boules d'or ! Ce sont des navets jaunes. Ils ont un goût moins acide que leur confrère violet et blanc. Pour les amateurs de navets, ils se dégustent aussi bien crus que cuits, d'ailleurs, cette recette fonctionne aussi en salade RapaRapée *… A déguster sans modération :) A volonté : boules d'or pommes golden oignon ail curcuma gingembre frais bouillon de... [Lire la suite]

09 juin 2016

VITE FAIT pour la bonne cause

  SPAGHETTI DE COURGETTE À LATOMATE & BASILIC & quinoa pour tenir compagnie Marre-marre de cuisiner ? Optez pour CRUsiner ! Ça préserve plus les nutriments, apporte un plus de prébiotiques qui nourrissent les probiotiques du microbiote qui est la flore intestinale ! Plusieurs raisons pour se faire du bien et ne pas perdre de temps. 1 personne – préparation 7min top-chrono – tout cru 1 courgette 1 branche de céleri vert 2 tomates feuilles de basilic graines de chanvre... [Lire la suite]
20 avril 2016

C'EST BON POUR LE MORAL !

  PURÉE DE PANAIS & VANILLE PETITS LÉGUMES À LA NAGE AU LAIT DE COCO & CURRY avec un petit mot philopopote d'accompagnement 2 personnes – préparation 20min – cuisson 5min Purée 2 panais moyens 3 grains de sel gris de mer non raffiné 1 càs huile de sésame oméga 9 1 càs huile de noix oméga 3 H. essentielle de vanille ou une gousse ou en poudre séchée – pourvu que soit naturel et pas de synthèse Laver et brosser le panais Découper grossièrement et cuire à peine couvert d'eau – 5 min... [Lire la suite]
22 janvier 2015

L’ESSENTIEL N'EST PAS VISIBLE AUX YEUX

  GREEN QUINOA - Fais moi fort ! Ça ne rime pas mais ça marche. 2 personnes – préparation 15min Deux possibilités s'offrent à vous, très riche en vitamines la version TOUTECRUE, c'est à dire du quinoa germé, ou CUIT qui contient moins de vitamines mais riche en protéines. Cuisson 12min avec de l'eau et à basse température 70°80°C Germination 3-4 jours – Recette différente à zieuter ici! 150g quinoa cru – 1 grosse feuille de chou kale – 1 avocat – 1/2 oignon rouge – menthe fraîche – 1 pomme – 1/2 grenade... [Lire la suite]
15 janvier 2015

ZOUSOUPE SPEEDY

  CYNORHODON AU TOFU & ALGUES 2 personnes – préparation 5min* - pas de cuisson, l'eau chaude à 60°C * sans compter la confection de la purée de cynorhodon. Pour celle-ci prenez votre temps ! Zieutez la recette de purée de cynorhodon ici, c'est à faire la veille ou quelques jours à l'avance. 1l d'eau chaude – 4 cs de purée de cynorhodon – 200g de tofu ferme (nature ou selon vos goûts) – 1 petite gousse d'ail – 2 cs d'un mélange d'algues en paillettes séchées – 1 cs sucre de canne complet – 3 cs de tamari (sauce... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

MAGNÉSIUM & VIT C

  GÂTEAU AMANDE-CITRON S/Gluten & S/Lactose   6 portions – préparation 30min – cuisson à basse température 1h15 à 100°C 70g sucre de canne complet – 3 œufs – 6 cs huile d'olive – 100g d'amandes moulus (Mg) – 130g farine de riz complète – 1 sachet de levure s/ gluten – 5 gouttes de huile essentielle de citron – 5 cs d'eau battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre ajouter le restent des ingrédients au fur et à mesure chemiser et huiler un moule (le mien 20cm) enfourner... [Lire la suite]
08 juillet 2013

TOUT CRU

  Salade de Fèves, Céleri Vert, Oignons Rouges & Abricots Secs   4 personnes – préparation 15min tous les ingrédients sont dans le titre faire une sauce avec du jus et zeste de citron, tamari, gingembre et agave ou une simple vinaigrette Santé !  
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25 janvier 2013

VITAMINE C

  MIXE DE KAKI & PANNA COTTA COMPOTE DE CYNORHODON   4 verrines – préparation 20min – cuisson 5min feu doux – réfrigération 2h 2 grands kakis – 2 poignées de graines de tournesol – 2,5dl lait d'amande – 2,5dl crème d'amande – 1 sachet d'agar-agar – 2 cs d'agave – vanille naturel Mixe Enlever le trognon et les pépins si c'est le cas Garder la peau, découper en morceaux et verser dans le mixeur Ajouter 3dl d'eau et... 1, 2, 3... c'est mixé ! Il deviendra gélatineux 2min après. Verser... [Lire la suite]