13 juillet 2011

BOISSON DE KÉFIR

BOISSON AU KÉFIR DE FRUITS 1Litre – préparation 2min – fermentation 24 à 48 h 4 cs de kéfir (micro-organismes) – 4 cs de sucre complet -  ½ citron en rondelles – 1 figue sèche coupé à moitié – 2 abricots secs coupés à moitié Mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre – laisser une petite ouverture – poser là où le soleil tape et attendre que ça mousse - 1 à 2 jours. Lors que les fruits sont tous montés à la surface, c'est un signe, c'est prêt. Filtrer et mettre en bouteille de verre et cette fois si bien fermée... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 12:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 juillet 2011

GENTIANE JAUNE

BOISSON AUX FLEURS DE GENTIANE JAUNE     Préparation 7 min. - fermentation 3 à 4 semaines 1 litre d'eau – 150gr de sucre complet - 2 poignées de fleurs de gentiane jaune – 100gr de raisins secs – 1 pt citron en rondelles – 7 rondelles de gingembre frais Assembler tous les ingrédients dans un grand bocal en verre qui ferme bien, mélanger et attendre 3 à 4 semaines. Ensuite filtrer, mettre en bouteille de verre et garder au frigo. Une fois filtré récuperer les ingrédients pour un plat aux légumes par exemple, goûter la... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 00:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juillet 2011

MATCHA & AZUKIS

  GÂTEAU AU THÉ VERT MATCHA & AZUKIS - S/ Gluten                       Purée d'Azukis (petits haricots rouges) 6 – 8 personnes – préparation 10 min. - tremper 8h - cuisson four vapeur 20min + 2 min 90°C 200 gr de haricots azukis – 200gr de pruneaux dénoyautés – 1 ou 2 cs de sucre de canne complet – vanille naturelle - eau Cuire les haricots couverts d'eau avec une pince de bicarbonate de soude. A la fin de la cuisson ajouter les pruneaux et laisser... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 18:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,