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soja
17 décembre 2014

BAR À MISO

BAR À MISO
MISO DE R IZ COMPLET AU T OFU & P OTIMARRON 2 personnes – préparation 15min – cuisson 5min Lorsqu'on utilise un produit fermenté, il faut éviter la cuisson prolongée et > 70°C. 1l d'eau – 200g tofu ferme – 1/4 potimarron – 1 petite courgette – 2 shitakes...
Posté par pimprenellehutte à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Sarrasin,  Citron vert,  Blettes,  Soja,  Potimarron,  Tofu,  Miso,  anticancer,  Acides gras essentiels,  Cuisson basse température,  Cuisine santé,  Antioxydants,  Poulet,  œuf

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31 mars 2014

MENU VITAMIN-ATTITUDE

MENU VITAMIN-ATTITUDE
S ALA D INE - Papa n'est pas là et maman s'est absentée ! Une mandoline est impératif tout type de salade verte qui vous tombe sur la main ensuite, à découper à la mandoline: fenouil – romanesco – topinambour – radis / tout y est dans votre frigo, je...
Posté par pimprenellehutte à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson vapeur,  Crudité,  Carottes,  Sans Gluten,  Gingembre,  Shiitake,  Soja,  Radis,  Panais,  Topinambour,  Ail,  Fenouil,  Sans Lactose,  Cuisine santé,  Ciboule,  Poivron,  Graines germées,  Romanesco,  Pâtes au riz,  Roquette

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15 octobre 2013

AZU-PRU-SO

AZU-PRU-SO
CRÈME D' A ZUKIS & P RUNEAUX AU YOGOURT DE S OJA Crème d'azukis par ici ! 100g de yogourt p/pers. pour 2 cs de crème d'azukis 2 poignées d'oléagineuses verser le tout dans le verre mixeur servir et décorer avec quelques graines... Excellent appétit !
Posté par pimprenellehutte à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Azukis,  Soja,  Pruneaux,  Fruits secs

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17 septembre 2013

CHOU-NAVET-VOLAILLE-SAUCE MENTHE

CHOU-NAVET-VOLAILLE-SAUCE MENTHE
CHOU R OUGE AUX 4 É PICES – PURÉE DE N AVET AU MIEL VOLAILLE VAPEUR AU T HYM C ITRON G INGEMBRE SAUCE MENTHE Volaille 4 personnes – préparation 5min – cuisson four vapeur 30min 4 poitrines de poulet – 3 gousses d'ail – 2 cc thym – 1 citron – poivres Sauce...
Posté par pimprenellehutte à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Gingembre,  Citron,  Soja,  Menthe,  Chou rouge,  Navet

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14 mai 2013

TEMPEH-SATAY-LÉGUMES

TEMPEH-SATAY-LÉGUMES
BROCHETTES DE TEMPEH & SAUCE S ATAY PETITS L ÉGUMES 4 personnes – préparation 45min – cuisson vapeur 5min + poêle 2min Brochettes 1 à 2 tempeh le découper en cubes et piquer avec une brochette huiler une poêle (olive ou arachide) laisser à peine dorer...
Posté par pimprenellehutte à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  cuisson vapeur,  Gingembre,  Fermentation,  Tempeh,  Soja,  Légumes,  Ail,  Lait coco,  Cacahouète,  Arachide

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14 février 2013

SPAGHETTIS BOLOGNAISE – VERSION DÉTOX

SPAGHETTIS BOLOGNAISE – VERSION DÉTOX
D É TO x MANIA – J ournée A lcalinisante Manger sain, manger vitaminé, manger alcalin... Journée de fête... et voui, pourquoi pas? Ça change des autres et dites vous que s'en est... pour la bonne cause ! SPAGHETTIS DE C AROTTES & C OURGETTES CRUES S AUCE...
Posté par pimprenellehutte à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Tomate,  Crudité,  Carottes,  Cuisine Préventive,  alcalinisant,  Vitamines,  Soja,  Protéines,  Cuisson basse température,  Olive,  Cuisine santé,  Santé Durable,  Antioxydants,  Germés,  Spaghettis

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27 juillet 2012

ROULEAU PRINTEMPS-ETE

ROULEAU PRINTEMPS-ETE
ROULEAU DE P RINTEMPS MI-CRU AU T OFU & A LGUES 4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 1min + à l'eau 1min 4 feuilles de riz – 300gr tofu nature ou au choix – 1 carotte – 1 fenouil – pousses mungo – 1 poignée de shiitakes – algues kombu ou wakamé...
Posté par pimprenellehutte à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Gingembre,  Algues,  Soja,  Tofu,  Légumes

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10 mai 2012

SOJA & COCO

SOJA & COCO
FLAN AUX GRAINS DE S OJA & LAIT DE C OCO 8 personnes – préparation 10min. - cuisson four vapeur 1h + four conventionnel 1h15 à 110°C. 100gr de soja jaune – 60gr de sucre complet – 5dl lait coco – 20gr de coco râpé – 3 œufs – 1 cs eau de roses (hydrolats)...
Posté par pimprenellehutte à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre complet,  Soja,  Noix coco,  Cuisson basse température

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19 avril 2012

COMPOTE DE CYNORRHODON

COMPOTE DE CYNORRHODON
COMPOTE OU CONFITURE DE C Y NORRHODON Comment procéder pour faire la purée de Cyno 2 pots de 250gr – Préparation (une fois la purée faite) 5min – Conservation au frigo 2 à 3 semaines 500gr de purée de cynorrhodon – 80gr de sucre complet – 1 jus et zeste...
Posté par pimprenellehutte à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine Préventive,  Sucre complet,  Vitamines,  Soja,  Sauvages Comestibles,  Cynorrhodon

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27 février 2012

BETTERNUT & PANAIS

BETTERNUT & PANAIS
FEUILLETÉ DE B ETTERNUT & PURÉE DE P ANAIS AUX PROTIDES DE S OJA 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 5min + four conventionnel 15min à 110°C 1 pt courge butternut – 2 panais – pâte feuilletée – 2 poignées de protides de soja – 1 oignon –...
Posté par pimprenellehutte à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Butternut,  Soja,  Panais,  Cuisson basse température

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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