17 avril 2016

THE SIMPLER THE BETTER

  SALADE DE POMMES DE TERRE VIOLETTES pour les nuls 2 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 20min 4-6 patates violettes moyennes 1 poireau 4-6 tiges de blettes carotte, oignon rouge, piment, herbes fraîches, graines germées... pour l'ambiance vitaminée à l’état cru ! Vinaigrette: 1 gousse d'ail sel gris marin non raffiné 2 càs huile de colza oméga 3 2 càs huile d'olive oméga 9 3 càs vinaigre de cidre non pasteurisé 1 càc sucre de canne complet ou du miel... [Lire la suite]

13 avril 2016

À L'EST DU PARADIS

  TOPINAMBOURS EN VINAIGRETTE & gelée au poireau royalement ratée 2 personnes – préparation 10min – cuisson 10min 4 topinambours 1 cébette coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 /2 càc de sucre de canne complet 3 grains de sel gris de mer non raffiné 2 càs huile de colza oméga 3 2 càs huile d'olive oméga 9 3 càs vinaigre de cidre non pasteurisé Commencer par bien laver les topinambours avec une brosse – inutile des les éplucher, la peau fait partie de l'aliment et contient... [Lire la suite]
20 mars 2016

EMANEY

  TOUR DE LA DENT D'EMANEY PAR LA COMBE DE L'ECREULEUSE 2400M HT-GIFFRE - VALAIS – CH   Vivre d'amour, de l'eau fraîche, de skirando... et de végétaux, pas bô la vie !   MON SOLEIL d'HIVER   Nos photos en intégrale Pour les topos ou pour l'organisation d'une course en montagne, c'est par là : camptocamp
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15 mars 2016

« LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ »

  Je ne sais pas qui a écrit cela, mais il essaie de nous vendre sûrement quelque chose! Titre d'un film d'Etienne CHATILIEZ : "Le Bonheur est dans le pré"   Le Bonheur Brut – Le BB Lors de la prononciation ça donne bébé, donc besoin de câlins, soins, attentions, tout plein d'amour à lui consacrer ! Cependant, ce bonheur passe par le ventre que vous le veuillez ou non, autrement dit, par L'INTESTIN ! Organe décisif de notre CAPITAL-SANTÉ-BRUT, de la santé physique comme psychologique. Le bonheur n'est... [Lire la suite]
09 mars 2016

MISO CRU AROUND THE CLOCK

  INTERSAISON AU MISO 1 personne – préparation 10min – tout cru 3 à 6 sortes de légumes différents et en fonction de la saison photo: endive, fenouil, poivron, betterave, chou rave, oignon rouge, herbes fraîches, etc Miso 1 càc de miso 2 càs de tamari (sauce soja) 1 càs de huile de colza oméga 3 1 càs de huile de sésame oméga 9 4 càs de vinaigre de riz 1 càc de miel 1 càc de gingembre frais 1/2 càc d'ail 2 à 3dl d'eau froide ou tiède Mélanger le tout dans une... [Lire la suite]
14 février 2016

Choupi & l'Antidote

  UN BOL d' ANTIOXYDANTS Il vous reste des légumes crus et vous ne savez qu'en faire ? Râpés, hachés, découpés dans un bol vous versez : Chou rouge, blette, poivron, poireau, fenouil, carotte, colrave, navet, courgette, courges, etc. TOUT LES VÉGÉTAUX se mangent crus ! Marinés, accompagnés d'une sauce faite de produits naturels peu transformés donc de qualité*. Et le tour est joué ! Les végétaux sont l'antidote idéal ! Ils détoxifient, nourrissent les bactéries des intestins, fortifient et... [Lire la suite]

11 février 2016

ALTERNATIVES

  RIZ AU LAIT D'AMANDE Cannelle & Citron 4 à 5 personnes – préparation 5min – cuisson 20 à 30min 250g de riz rond (pour risotto) 1/2l d'eau 1/2l de lait d'amande 6 à 8 càs de sucre de canne complet 1 bâton de cannelle écorce d'un 1/2 citron cannelle en poudre Rincer le riz et le mettre à l'eau bouillante avec le bâton de cannelle et l'écorce de citron Cuire 15 à 20min en remuant régulièrement Vers la fin de cuisson, ajouter le lait et le sucre, bien mélanger – la couleur du riz... [Lire la suite]
08 février 2016

RENTABILITÉ AVANT LA SANTÉ PUBLIQUE ET L’ENVIRONNEMENT

  LA CARTE DES EXPOSITIONS AUX PESTICIDES Diffusée par France Tv Info Nous pouvons constater les départements avec le plus d'enjeux commerciaux sont les plus pollués – en noir : région de la Gironde les vins région la Marne le champagne région Loire Atlantique l’élevage et l'agriculture intensifs Certains lobbyistes affirment que c'est le prix à payer pour que tout le monde puisse avoir à manger et À BAS COÛT ! Favoriser l'agriculture BIOlogique c'est favoriser le développement de ces... [Lire la suite]
04 février 2016

C'EST L'HIVER !

  CHOU ROUGE AUX RAISINS & 4 ÉPICES – tout cru Accompagné de Tempeh 2 personnes – préparation 20min 1/2 chou rouge 2 càs de raisins secs 1 càc de 4 épices 2 càs d'huile de colza oméga 3 2 càs d'huile d'olive oméga 9 1 càs de sucre de canne complet ou du miel 4 càs de vinaigre de cidre non pasteurisé Commencer par préparer la sauce au fond d'un saladier, ajouter les raisins – bien mélanger au fouet Ensuite découper le chou à la mandoline – bien mélanger – le chou changera de... [Lire la suite]
27 janvier 2016

SANTÉ & ASSIETTE

  MA SANTÉ DANS MON ASSIETTE Bien vieillir, c'est conserver sa jeunesse !   A tous ceux qui pensent qu'il faut bien mourir de quelque chose, j'ai presque envie de leur dire : « Inutile de perdre votre temps à lire mes articles ». Mais d’après ma propre expérience, je peux aussi affirmer que ce sont ces personnes qui en auraient le plus besoin. Donc, prenez votre temps ! Et à tous ceux qui n'ont aucune envie de souffrir et qui aimeraient tenir debout jusqu’au bout.... « Soyez les... [Lire la suite]