09 août 2016

ALLER À L'ESSENTIEL

  GÂTEAU AU PETIT ÉPEAUTRE Au levain & lavande 6 tranches – préparation 10min – repos 30min – cuisson four conventionnel environ 1h à 100°C – moule Ø environ 20cm voir moins (les farines complètes ne lèvent pas trop) 70g de sucre de canne complet 6 càs d'huile d'olive – oméga 9 (supporte la chaleur) 2 œufs 170g de farine complète de petit épeautre (pauvre en gluten) 2 càc de fleurs de lavande (une pour la déco) 4 gouttes d'huile essentielle de lavande essence de vanille... [Lire la suite]

30 juillet 2016

CIRQUE DU GALENSTOCK AU FURKAPASS

  THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou TRAVERSÉE DU CHLI BIELENHORN 2940M   ÉPERON SE AU GALENSTOCK 3586M   À tous ceux et celles qui visitent mon site et ne comprennent pas le lien de la montagne avec les recettes, c'est très simple : tout d'abord le sport augmente le bien-être, le bonheur et maintient la santé, le tout est lié ! secondo, les recettes sont en rapport avec la santé et le mieux-être dans sa peau et dans sa vie, idem pour les pratiques sportives il faut une... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

RÉMOULADE AUTREMENT

  TARTARE DE CÉLERI AU YOGOURT & WASABI Purée de Carottes à la Muscade 2 personnes – préparation 30min – cuisson 12min Tartare céleri rave 6 tomates séchées 1/2 oignon rouge 8 noix concassées 120g yogourt soja 1 càc de sucre de canne complet 1 càc wasabi 2 càs huile de colza oméga 3 Tailler en brunoise les légumes Dans le fond d'un saladier préparer la sauce au yogourt et verser les légumes, bien mélanger Purée 5 carottes en botte (si fraîches avec ses fanes... [Lire la suite]
12 juillet 2016

GEL ISOTONIQUE

  ABRICOTS & DATTES AU MISO 250g environ – préparation 7min 4 abricots 4 dattes 1 jus de citron 2 càs de miel ou mélasse 1 càc de miso (pâte fermentée de soja et sel de mer) ou 1/2 càc de sel de mer 1 càs huile de colza ou de noix, ou de chanvre, ou de courge oméga 3 1 à 2dl d'eau Laver et découper grossièrement les fruits secs, ensuite verser dans un mixeur avec tous les autres ingrédients, mixer jusqu'à obtenir une pâte gélatineuse, ajouter l'eau au fur et à mesure pour... [Lire la suite]
07 juillet 2016

TOI, MOI... Nous /I

  Sommes des planètes ! Partie I Notre corps interne et externe fonctionne comme notre petite planète Terre. Nous sommes porteurs d'une multitude d'organismes vivants. Nous avons des écosystèmes variés et variables, et cela en fonction des saisons et de ce que nous « semons et cultivons » – c'est à dire ce que nous mangeons – tout au long de notre existence. Cela équivaut à dire que nous sommes le macrocosme et à l’intérieur nous avons un microcosme. Nous avons de l'eau et de l’énergie renouvelable, de... [Lire la suite]
29 juin 2016

SAISON PRINTEMPS- ÉTÉ

  ASPERGES VAPEUR SAUCE CACAHUÈTE AUX HERBETTES 2 personnes – préparation 8min – cuisson vapeur 4min 1 botte d'asperges vertes (fines) Préparer les asperges et les cuire à la vapeur Sauce Cacahuète 2 càs beurre de cacahuète oméga 9 1 càs tamari (sauce soja) 1 càs huile de chanvre oméga 3* 1 càc de sucre de canne complet 1 zeste et jus de citron herbe fraîche de votre choix : cerfeuil, livèche, coriandre, etc 2-3 càs d'eau Bien mélanger au fouet tous les ingrédients ... [Lire la suite]

21 juin 2016

PRENEZ DE LA GRAINE !!

  BARRES SYNERGIQUES Massepain Cru aux Noix & Orange Plus on va utiliser l’énergie du muscle – glycogène – dans une ACTIVITÉ SPORTIVE plus on augmente les *càs de sucre. Plus on est scotché dans ses charentaises, c'est SANS sucre ajouté, car dans les autres ingrédients il y a déjà suffisamment de glucides ! Faites en bon usage !! 4 barres de chaque – préparation 10 à 20min 300g amandes moulus oméga 6 -- *càs de sucre de canne complet ou de miel cru (1 càs à partir de 2h d’entraînement et en... [Lire la suite]
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13 juin 2016

LES YEUX FERMÉS

  SOUPE DE NAVETS DORÉS AUX POMMES & CURCUMA Au printemps et en début d’été, on trouve dans le commerce les boules d'or ! Ce sont des navets jaunes. Ils ont un goût moins acide que leur confrère violet et blanc. Pour les amateurs de navets, ils se dégustent aussi bien crus que cuits, d'ailleurs, cette recette fonctionne aussi en salade RapaRapée *… A déguster sans modération :) A volonté : boules d'or pommes golden oignon ail curcuma gingembre frais bouillon de... [Lire la suite]
03 mai 2016

LE DEUIL

  MINDFULNESS – Le Deuil Toute chose a une fin... Ne jamais la perdre de vue, ainsi, une partie du deuil sera plus facile à accepter.   Méditer en pleine conscience, parfois appelée méditation pratique. C’est aussi mettre fin à un flot incessants d’idées, à un assaut de jugements que l’on est toujours trop prompt à appliquer à ce que l’on observe, à ce qu'on vit. Nous biaisons ainsi notre capacité de perception que nous soumettions à des préjugés, à des concepts dont nous n'avions même plus conscience. «En me... [Lire la suite]
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29 avril 2016

LE CONGÈLE EST IL AU TOP ?

  FRUITS ROUGES & YOGOURT NATURE Lorsqu'on achète des fruits congelés, ils ne sont pas très agréables en bouche une fois dégelés car ils sont gorgés d'eau et déstructurés. Certains ont même perdu une partie de leur vitalité, c'est à dire des vitamines. De ce fait, perte-pour-perte, ils conviennent mieux à un dessert, un smoothie, une compote, etc. 2 personnes – préparation 7min 200g de fruits rouges, au choix, c'est vous qui décidez ! 1-2 càs de sucre de canne complet 1 càs de Grand... [Lire la suite]
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