12 janvier 2015

MATIÈRE ÉLÉMENTAIRE

  THE WORLD IS STONE Le Monde est Caillou MÉDITATION A la recherche de la matière élémentaire Voyage d'un temps mort sur le chemin d'Orjobet Salève – Ht-Savoie / F Photo lac Lamoura - Jura - F Récit intégral : camptocamp
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28 août 2014

DOUCEURS DE LÉGUMINEUSES

  MOELLEUX AUX AZUKIS & CITRON Inspiration du Pays du Soleil Levant S/ Gluten & S/Lactose Protides végétales – sucres complexes & rapides 20 petits pièces – préparation 15min – trempage 1 nuit – cuisson à eau 30min + four conventionnel à basse température 100°C 35min 200g confiture d'azukis – 2 œufs – 3 cs farine de riz complet – 7 cs huile d'olive – 2 cs écorces de citron – 4 gouttes de H.E. de citron commencer par la confiture – prévoir la veille c'est plus simple assembler tous les... [Lire la suite]
26 août 2014

CRUDIALEMENT VÔTRE !

  LASAGNE DE LÉGUMES & PASTÈQUE Courgette – Carotte – Betterave le tout découpé à la mandoline mariné dans du vinaigre de riz, miel et huile de sésame accompagné de saladine, concombre, pastèque et graines germées ou alors Tomates à la Pastèque choisir les petites, colorés et goûteuses tomates assembler avec de la pastèque et agrémenter avec des épices, herbes, graines, etc huiles de 1ere pression à froid & citron NB: L'organisme humain est en recherche constante des... [Lire la suite]
13 juin 2014

VIANDE ROUGE ET CHARCUTERIE

  PATHOLOGIES CORONAIRES & CARDIOVASCULAIRES ALIMENTS À RESTREINDRE Plusieurs études montrent une association entre un excès de fer hémique (animal) et un risque plus élevé de maladie coronaire et d'infarctus. La probabilité de faire une crise d'angor est 4,9 x supérieur en cas de consommation mensuelle supérieur à 8 portions * de viande rouge par rapport à la consommation mensuelle inférieur à 4 portions de viande rouge. Cette probabilité n'est que de 3,7x plus élevée pour la consommation mensuelle de... [Lire la suite]
30 avril 2014

PETITS LÉGUMES DEVIENDRONT GRANDS

  FARANDOLE DE LÉGUMES – Alcalinisant ! 4 personnes – préparation 20min – tout cru 4 petites artichauts violettes – 2 carottes – 1 fenouil – 1 fruits de saison – 1 concombre – tomates – salade verte – graines germées – oignon rouge – ciboule les artichauts se mangent crus ou alors cuits 5 à 7min à la vapeur suffisent tout le reste des ingrédients je vous encourage vivement à les manger crus = vitamines, minéraux, antioxydants & Cie disposer selon vos envies dans les assiettes assaisonné... [Lire la suite]
01 avril 2014

REPRISE

  TABOULÉ DE CHOU FLEUR AUX FRUITS En fonction de la saison Zieuter la recette ici et modifier quelques ingrédients ! J'ai ajouté de la grenade et un fruit blanc de dans et vert dehors... en provenance de l’Espagne mais impossible à me rappeler du nom  :( et d'un goût totalement indifférent ! On peut aussi utiliser le taboulé roulé dans des feuilles vertes, choux, blettes, etc. Santé !

05 mars 2014

MONT DE CHILLON

  MON SOLEIL d'HIVER MONT DE CHILLON 1951M CHABLAIS - Ht-Savoie – F La BALADE des gens heureux – Version plus courte du Bénevent Soleil + vitamine D + activité physique + meilleur assimilation et synthèse des enzymes par le métabolisme + élimination des acides (par la transpiration et la respiration) + bonheur (meilleur fonctionnement des neurotransmetteurs) + alimentation riche en nutriments (alimentation le moins transformé possible) = TOP SANTÉ !!! Nos photos en intégrale Merci la Nature & merci la... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

DES PARFUMS & DES COULEURS

  JAMBALAYA VÉGÉTARIEN AU SARRASIN PURÉE DE CAROTTE, SUR LIT DE RAVES CRUES Jambalaya 4 personnes – préparation 30min – cuisson four vapeur 30min 200g sarrasin – 1 bâton de cannelle – 1 étoile de badiane – 4 cs huile olive + colza rincer et verser le sarrasin d'un récipient couvert d'eau, avec la cannelle et la badiane cuire à la vapeur ou à l'eau – 10min environ une fois cuit, verser les huiles 100g d'azukis trempés 24h cuire à la vapeur ou à l'eau 30min environ une fois cuits... [Lire la suite]
06 janvier 2014

ATELIERS & COURS

  Plus d'informations sur le site des ateliers, cliquez ICI ! PRÉSENTATION de l' INTERVENANTE PAULA OTERO est passionnée de cuisine-santé – inspirée par les cuisines du monde, elle s'est formée en tant que conseillère en nutrithérapie - la correction alimentaire au CERDEN, Centre Européen pour la Recherche, le Développement et l'Enseignement de la Nutrithérapie à Bruxelles. Spécialisée dans la cuisine issue de l'agriculture biologique depuis 2008, elle crée des plats à l'emporter pour sociétés et... [Lire la suite]
23 septembre 2013

APÉRITIF OU ENTRÉE

  MELON VERT - POIRE & MENTHE   Le tout est dans le titre ! Utiliser les ingrédients bien frais et murs Les assembler dans un verre mixeur - vers la fin ajouter 1 cc de huile de lin, ou chanvre W3 - qui permet de mieux assimiler les antioxydants en présence de lipides - et remixer encore 2sec. Servir aussitôt !! NB: éviter d'utiliser les fruits en fin de repas, comme si c'était un dessert – les melons et pastèques, créent une mauvaise digestion = fermentation
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