01 avril 2016

POISON D'AVRIL

  TARTARE DE TRUITE DU LAC LÉMAN aux PCB – sans blague 2 personnes – préparation 30min – tout cru 400g de truite 1/2 fenouil 1/2 oignon 4 kumquats 1 cébette 1 càs baies rouges aneth 1 jus & zeste de citron 2 càs huile de noix, chanvre ou colza oméga 3* poivres 3 grains de sel gris de mer non raffiné Congeler le poisson 24h pour anéantir certains vers parasites qui sont éventuellement dans la chair. Et pour faciliter la manipulation par la suite (je le prépare... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

TOFU-SAFRAN-CHOCO

CRÈME AU SAFRAN-CHOCOLAT & TOFU SOYEUX 4 personnes – préparation 5min 400g tofu soyeux – 2 cs pépites de chocolat – 1/2 cc safran – 3 cs d'agave Assembler tous les ingrédients dans un verre mixeur 1, 2, 3 et voilà ! Rien de plus simple !! Le safran est une source de caroténoides : xéaxanthine, lycopène, alpha et bêta-carotène et surtout alphacrocine. Le safran est un antidepresseur reconnu ; d'équilibre psychique et émotionnel. Il est également anthirhumatismal et... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 14:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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