24 février 2016

DES BLONDES ET DES PRUNES

  LENTILLES BLONDES aux antioxydants 2 personnes – préparation 20min – cuisson 30min si riz complet – 3 récipients 1er récipient : Cuire 200g de riz basmati complet, couvrir d'eau – 30min environ 2ème récipient : Cuire 200g de lentilles+ 1 càs de thym, couvrir d'eau – 15min environ 3ème récipient : Découper en dès des légumes racine de saison selon votre choix – 2 à 4min Photo butternut panais oignons piment herbettes oseille salade, etc   Plus... [Lire la suite]

18 mai 2015

EASY COME EASY GO

  Poireau Shiitake & Courge Riz 1/2Complet - Le tout est dans le titre! à la place du riz, faites vous plaisir avec des légumineuses; lentilles, haricots ou du sarrasin ou une autre céréale de votre choix les légumes les cuisiner croquants à la vapeur ou à l’étouffée des légumes crus sont les bienvenus agrémenter et enrober les légumes avec une sauce relevée ; sauce soja, vinaigre, huile sésame oméga 9 et colza oméga 3, miel, gingembre ou selon vos envies. Choisissez les produits au plus naturel... [Lire la suite]
21 avril 2015

UNE BRISE venue DE L'ORIENT

  AZUKIS & WAKAMÉ ACCOMPAGNÉS DE POTIMARRON VERT ET BLETTES 2 personnes – préparation 20min – trempage 12h – cuisson à l'eau 15min et à la vapeur 4min 100g d'azukis – 1 branche de wakamé séchée – 4 cs huile sésame + 2 cs huile colza – 2 cs tamari – 1 cs miel – piment cuire les azukis – 15min environ tremper dans l'eau le wakamé préparer la sauce avec les ingrédients liquides verser l'algue découpée dans la sauce ajouter à la sauce les azukis cuits et bien mélanger   1/4 de... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

RI-RI

  RIZ BASMATI COMPLET & RIZ SAUVAGE Aux raisins & cannelle suivre les indications de cuisson de l'emballage (la plupart du temps retirez 5 à 10min, pour éviter qu'ils soient trop cuits ) plus c'est cuits plus l'IG = index glycémique est élevé cuire à l'eau avec des herbes séchées, laurier, romarin, etc lors des derniers 5min de cuisson ajouter les raisins et la cannelle une fois hors feu, ajouter du sel gris de mer et 2 à 3 cs de huile olive w9 + colza w3 – les huiles n'aiment pas la... [Lire la suite]
29 octobre 2013

SAVEURS INDIENNES REVISITÉES

  AUBERGINES AU YOGOURT & CURRY Riz Basmati 1/2 Complet   4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 20min 2 aubergines – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 400g yogourt soja – 1cs miel – 1 cc curry – 1 poignée de pignons – piment rouge – coriandre fraîche – 250g riz 1/2 complet faire cuire le riz – pour la cuisson suivre le temps inscrit dans le paquet pendant ce temps, découper les aubergines en petits cubes les cuire à la vapeur 4min hacher grossièrement l'oignon et découper en... [Lire la suite]
25 octobre 2013

TRILOGIE MI-CRUE MI-CUITE

  RIZ COMPLET & PURÉE DE PETIT POIS TARTARE DE CHOU FLEUR AUX HERBES SALADE DE CONCOMBRE, LOTUS & ALGUES Riz 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 30min 200g riz complet – 1 cc herbes séchées - 200g petits pois vert – 2 cs huile colza & olive – 7 feuilles de basilic – eau cuire le riz selon l’emballage et ajouter les herbes séchées cuire les pois juste 1 minute à la vapeur verser les pois dans un mixeur et ajouter le restant des ingrédients réserver la 1/2 de la purée et... [Lire la suite]

10 octobre 2013

MOITE-MOITE

  PURÉE DE PATATE DOUCE À LA VANILLE & RIZ AU CITRON   4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 12min 3 patates douces – essence de vanille naturelle ou une gousse de vanille – riz thai 1/2 complet – 1 citron – herbes fraîches – 2 cs huile sésame + 1 cs de lin, chanvre, noix... W3 cuire le riz à la vapeur pendant 12min – suivre les instructions du paquet éplucher les patates et découpe les en gros morceaux faites les cuire pendant 7min ensuite les mixer et ajouter la vanille et... [Lire la suite]
07 août 2013

PETIT MENU DEVIENDRA GRAND

  SPAGHETTI DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DE RIZ   4 personnes – préparation 7min – tout cru – ustensile pour faire des spirales a/ les légumes 1 concombre – 8 cs vinaigre de riz – 2 cs d'agave – 2 cs huile de sésame + 1 cs de colza – 1 pince de sel marin non raffiné créer les spaghettis avec le concombre préparer la sauce avec tous les ingrédients mariner le concombre pendant 10min – au-delà il devient trop mou réserver au frais - servir avec des graines germées   RIZ AUX PARFUMS ORIENTAUX ... [Lire la suite]
11 juillet 2013

ASSIETTE VÉGÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS

  RIZ THAÏ 1/2 COMPLET PETITS LÉGUMES & ASPERGES SAUCE PETITS POIS VERT & CURCUMA Riz 4 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 12min 350g riz thaï 1/2 complet – 1 grosse tomate – 1 poivron rouge – 1/2 oignon – 3 cs tamari – 1cc gingembre haché – 1 gousse d'ail – 2cs huile sésame verser le riz dans un plat et couvrir d'eau cuire environ 12min – suivre les instructions du paquet pendant ce temps, mixer la tomate et le poivron et ajouter le restant des ingrédients – réserver ... [Lire la suite]
22 février 2013

MENU VÉGÉTALIEN

  QUADRILOGIE & GRAND MENU SOUPE CHOU FLEUR AU CONFIT D'OIGNON & BASILIC   4 personnes – préparation 20min – cuisson 15min 1 chou fleur – 1 courgette – ½ céleri rave – 2 oignons – 1 grosse gousse d'ail – basilic frais – 4 cs huile d'olive & colza – muscade – 1l ½ d'eau – 1 cs de sucre de canne complet Découper les légumes et les faire cuire dans l'eau pendant 15min environ Lors des derniers 5min de cuisson ajouter 1 oignon et l'ail Entre temps, découper en lamelles l'autre oignon et le... [Lire la suite]