23 août 2016

COUCOUS VÉGÉ

  SAUCE TOMATE & RHUBARBE 2 personnes – préparation 10min – cuisson 5min 5 tomates 2 tiges de rhubarbe 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée brindille de romarin 1 dl de vin blanc 1 càs sucre de canne complet pince de gros sel gris de mer 2 càs d'huile de colza oméga 3 – 1ere pression à froid 2 càs d'huile d'olive oméga 9 – 1ere pression à froid (supporte la chaleur 200°C environ)     Découper les tomates et la rhubarbe, verser dans une casserole avec... [Lire la suite]

17 décembre 2013

FARINE DE RIZ & SARRASIN

  Biscuits aux Pépites de Choco & à la Rhubarbe - S/Gluten & S/lactose 12-16 biscuits – préparation 15min – cuisson baisse température 40min à 100°C 300g farine de riz complet ou sarrasin – 10 cs huile d'olive – 70g sucre complet – 2 œufs – essence de vanille naturel – 1 cc cannelle en poudre – 1/2 muscade – 2 cs pépites – 2 tiges de rhubarbe ou un autre fruit de saison battre les œufs avec le sucre verser le huile et les épices ajouter la farine et ensuite ajouter le reste des ingrédients ... [Lire la suite]
02 août 2013

AMANDE-RHUBARBE

  CRÈME D’AMANDE & COMPOTE DE RHUBARBE   zieuter la recette ici pour la crème et par ici pour la compote NB : utiliser les desserts plutôt en collation et éviter-les en fin de repas. Les sucres rapides font partie d'une habitude culturel qui ne rime pas forcement avec la santé. Les sucres risquent de fermenter dans l'estomac et dans les intestins. Préférez-les au tour des 16-17h lors qu'il y a un pic d'insuline, lors que l'estomac est vide permet assimiler plus facilement les sucres rapides. ... [Lire la suite]
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25 juin 2013

MARATHON DE RHUBARBE & CIE

  RHUBARBE-MANGUE-ABRICOT SEC AUX AMANDES & PIGNONS     Compote à 60°C / 30min (pour mieux garder les vitamines ou alors tout cru)         le tout est dans le titre, découper en petits morceaux les ingrédients ajouter 1-2 cs de sucre complet laisser macérer à tiède ensuite verser dans un bocal, il se conserve au frigo pendant 4 à 6 jours   FRAISE RHUBARBE À LA MENTHE Tout Cru !       LE TOUT EST DANS LE TITRE  ... [Lire la suite]
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05 juin 2012

TRIATHLON DE RHUBARBE-FRAISES-VANILLE

  Les fraises helvétiques sont là!!! Et la rhubarbe aussi... TRIFLEHORN (65mm – par la voie normal – cotation F)                     4 personnes – préparation 15min. - cuisson 3min. (feu doux) Compote de Fraise & Rhubarbe: 250gr de fraises – 3 tiges de rhubarbe – 3 cc sucre canne complet - ½ jus de citron – 1cc graines de fenouil – un peu d'agar-agar (si trop liquide) Fond de Biscuits: 6 petits beurre (ou un autre biscuit peu sucré et peu gras) – 2 cs... [Lire la suite]