10 avril 2015

LÉGER & TRANSPARENT

  POULET AU VERT 1 personne – préparation 15min – cuisson 10min 1 escalope*/** – 1 courgette – 1 poignée de chou de Bruxelles – poivron rouge – radis – graines germées Sauce : 2 cs tamari (sauce soja) – 1 cs miel – 1 ail haché – 2 cs huile de colza oméga 3 dans une poêle cuire l'escalope avec de l'eau (avec du thym et zeste de citron) ou à la vapeur – et un couvercle préparer la sauce une fois l'escalope cuit, le tremper dans la sauce ou le badigeonner entre temps, préparer les légumes cuits à la... [Lire la suite]
Posté par pimprenellehutte à 14:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 décembre 2014

BAR À MISO

  MISO DE RIZ COMPLET AU TOFU & POTIMARRON   2 personnes – préparation 15min – cuisson 5min Lorsqu'on utilise un produit fermenté, il faut éviter la cuisson prolongée et > 70°C. 1l d'eau – 200g tofu ferme – 1/4 potimarron – 1 petite courgette – 2 shitakes – 3 poignées d’épinards – 1/2 oignon – 1 gousse d'ail – cébette – 1 cs gingembre frais – piment – sésame noir – 1 cs miso blond – 2cs tamari – 4 cs huile de sésame w9 & colza w3 chauffer l'eau commencer par découper les légumes qui sont plus... [Lire la suite]