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poisson
5 octobre 2016

OCTOBRE POISSON

OCTOBRE POISSON
D AURADE au jus de r aisin & w asabi – Tout cru 2 personnes – préparation 10min 4 petits filets de daurade oméga 3 & 6 (congelés au moins 7 jours – Anisakis bactéries & Cie) 1 jus de citron frais 8 grains de raisin 1 càc de wasabi 1 càc de gingembre haché...
Posté par pimprenellehutte à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Nutriments,  Poisson,  Algues,  Vitamines,  Raisins,  Légumes,  Acides gras essentiels,  Tout Cru,  Wasabi,  Daurade,  Shiso

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1 décembre 2015

ÉPISODE II

ÉPISODE II
P OISSON DE DÉCEMBRE Saison Choucroute 2 personnes – préparation 20min – tout cru Tartare de poisson : 400g de féra du lac Léman * 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 radis 1 jus de citron & zeste aneth, menthe et ciboulette sel gris de mer et poivre 2...
Posté par pimprenellehutte à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Nutriments,  Crudité,  Cuisine Préventive,  Poisson,  nutrithérapie,  Crucifère,  Acides gras essentiels,  Cuisine santé,  Microbiote,  tartare

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4 décembre 2014

TOUT CRU

TOUT CRU
POISSON AU CIT R ON VERT & A LGUES 2 personnes – préparation 20min selon le plat dans la photo 1 filet de poisson herbivore* - 1 citron vert zeste et jus – 1 cc gingembre haché – baies rouges – 2 cs huile olive et colza – sel gris marin (non raffiné)...
Posté par pimprenellehutte à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crudité,  Citron vert,  Cuisine Préventive,  Gingembre,  Poisson,  Algues,  Acides gras essentiels,  Cuisine santé

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1 octobre 2014

POISSON D'OCTOBRE

POISSON D'OCTOBRE
P OISSON A IGRE D OUX aux noix de cajou 2 personnes – préparation 10min – cuisson vapeur 5min 200g de poisson p/ pers, ex. suprême de cabillaud (préférence pêche responsable) – 1 cs gingembre frais haché – aneth assaisonner le poisson avec ces ingrédients...
Posté par pimprenellehutte à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Gingembre,  Poisson,  Légumes,  Acides gras essentiels,  Noix cajou

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24 mars 2014

POISSON À TERRE!!

POISSON À TERRE!!
Suprême de CABILLAUD – Pêche Responsable R ATATOUILLE OLIVES ET P IGNONS – Vapeur Zieuter la recette de poisson et ratatouille par là ! Accompagné de feuilles de chrysanthèmes japonaises (agriculteur Bio Bellegarde 01) – radis – sauce betterave – gingembre...
Posté par pimprenellehutte à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Aubergine,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Courgettes,  Poisson,  Radis,  Pignons,  Acides gras essentiels,  Olive,  Oignons,  Antioxydants,  Poivron,  Ratatouille

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6 février 2014

SOYEZ RESPONSABLE, FAITES LES BONS CHOIX :

SOYEZ RESPONSABLE, FAITES LES BONS CHOIX :
S AUMON G RAVLAX – r evisité Il existe plusieurs versions, voici la mienne : 4 personnes – préparation juste du saumon 2min – marinade 24h – tout cru 400g de filet – 2 cs gros sel de mer gris (non raffiné – plus de minéraux) – 2 cs de sucre canne complet...
Posté par pimprenellehutte à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Crudité,  Cuisine Préventive,  Poisson,  Sucre complet,  Concombre,  Patates,  Cynorrhodon,  Acides gras essentiels,  Oméga 6 3,  Crevettes,  Vinaigre riz,  Cuisine santé,  Lotus,  Pourpier,  Aneth

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12 septembre 2013

POISSON MARINÉ

POISSON MARINÉ
POISSON C RU AUX A RTICHAUTS 2 personnes – préparation 15min – cuisson four vapeur 5min 1 filet de poisson blanc (herbivore) – 2 artichauts – 2 jus & zeste de citron vert – 1cc gingembre haché – 1 cs d'aneth – 1 gousse d'ail haché – baies rouges & piment...
Posté par pimprenellehutte à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crudité,  Citron vert,  Gingembre,  Poisson,  Artichauts,  Vitamine D

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8 mars 2013

CHOUCROUTE DE LA MER

CHOUCROUTE DE LA MER
A UMÔNIÈRES DE C HOUC R OUTE AUX A LGUES & LA FAUNE MARITIME 4 personnes – préparation 20min – cuisson four vapeur 6min + four conventionnel 15min à 100C Choucroute 300g choucroute crue – 10g algues tagliatelle de la mer (ou tout autre algue) – 1 cs baies...
Posté par pimprenellehutte à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson vapeur,  Poisson,  Algues,  Chou,  Vitamine D,  Cuisson basse température,  Choucroute

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20 décembre 2012

BROCOLIS & POISSON

BROCOLIS & POISSON
POI S SON AU GIN G EMBRE FLAN AUX B ROCOLIS- A MANDES & C URRY EN VELOUTE DE C ÉLERI Velouté 4 personnes – préparation 10min – cuisson four vapeur 10min 1 céleri moyen – eau – 2 cs huile colza Découper le céleri grossièrement Cuire a la vapeur Mixer et...
Posté par pimprenellehutte à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  cuisson vapeur,  Gingembre,  Poisson,  Brocolis,  Vitamine D,  Céleri

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6 août 2012

POISSON-CREVETTES & LAIT COCO

POISSON-CREVETTES & LAIT COCO
SOUPE DE P OISSON & C REVETTES AU LAIT DE C OCO 4 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 2min + cuisson standard 5min 3-4 filets poisson blanc (herbivore, plus digeste et moins de toxines dans leur chaire) – 20 crevettes moyennes – 4dl lait de...
Posté par pimprenellehutte à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Acide-base,  Combinaisons alimentaires,  cuisson vapeur,  Poisson,  Crevettes,  Lait coco,  Poireaux

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  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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