18 novembre 2015

TOUT CRU DANS LE BEC

  SALADE DE FENOUIL AUX POMMES Canneberges & Pistaches 2 personnes – préparation 10min Le tout est dans le titre Ajouter une sauce à base de jus de citron ou orange avec huile de sésame oméga 9 et colza oméga 3, quelques graines ou épices et le tour est joué ! Présenter sur un lit de feuilles de chêne ou une autre salade... Santé !    
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16 novembre 2014

UN LÉGER SUCRÉ

  Pain-Cake aux Pistaches & Orange S/ Gluten & S/Lactose Petit moule diamètre 15cm (si un plus grand moule augmenter les quantités) – préparation 15min – cuisson four conventionnel à basse température 1h30m environ à 100° / 110°C 3 œufs – 50g sucre de canne complet - 7 cs huile d'olive – 150g farine de riz complet – 1 cs levain de boulanger et 1/2 levure s/gluten – 1 pomme – 1 poignée de raisins – 4 cs confiture ou compote d'orange (moins sucré ce dernier) – 3 poignées de pistaches – chocolat pour le glaçage... [Lire la suite]
19 juillet 2013

LE FRUIT PORTE CONSEIL

  CRÈME AUX FRAISES & MENTHE-PISTACHES Au Tofu Soyeux S/Gluten & S/Lactose   4 personnes – préparation 12min - tout cru 250g de fraises – 400g de tofu soyeux – 2 cs d'agave – 10zaine feuilles de menthe – 3 cs pistaches nature concassés – biscuits cuillère (facultatif) mixer les fraises et le tofu ajouter l'agave et quelques feuilles de menthe – laisser une partie pour le décor verser la préparation dans des récipients et décorer avec les pistaches et le restant des ingrédients ... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

BAVAROIS AUX FRAISES

  BAVAROIS GLACÉ AUX FRAISES & TOFU SOYEUX - S/Gluten & S/Lactose   Pour rafraîchir notre été... déjà bien frais ! On prend la même recette et on change le fruit suivre la recette du bavarois aux myrtilles prendre 250g de tofu soyeux avec la vanille et 150g de tofu avec quelques fraises pour créer la couleur rose claire et pour finir la couche sans tofu avec les fraises mixées garder au congel 1h à 2h avant de servir, si version glacée (facultatif) - bon appétit ! ... [Lire la suite]
14 juin 2013

TOUT DOUX & CRU

Pâtisseries Crues ou Mi-Crues PÂTE D'AMANDE - CONFIT D'AZUKIS – POIRES & PISTACHES   Pâte d'Amande Crue Zieuter la recette ici on peut ajouter à la préparation de base du coco râpé, des flocons de céréales, de fruits secs ou confits, épices, etc – penser à diminuer le sucre ajouté si le choix des ingrédients contiennent déjà des sucres, comme certains des fruits secs ou confits Confit d'Azukis aux Pruneaux Zieuter la recette ici ajouter des poires ou des fruits au choix en fonction des saisons ... [Lire la suite]
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03 mai 2013

TARTINER AUTREMENT

  TARTINADE - Confit d'Azukis & Pruneaux aux Pistache & Abricots   Zieuter la confiture d'azukis ici Sur une tranche de pain de votre choix tartiner et ajouter vos fruits secs préférés Une façon différente de consommer du pain, riche en nutriments et fibres, et par la même occasion pauvre en sucres ajoutés.     Taux glycemique élevé – Les céréales raffinées sont des sucres rapides – La digestion d'un aliment glucidique occasionne une montée du glucose dans le sang. Le glucose... [Lire la suite]
03 août 2012

COURGETTES & TAPENADE

FONDUE DE COURGETTES & TAPENADE AUX PISTACHES                                4 personnes – préparation 30min – cuisson vapeur 3min Courgettes 3 courgettes – 1 gros oignon – 1cc thym – sel marin aux herbes – 2 cs huile olive & colza Couper en demi rondelles les courgettes et les oignons – assaisonner avec le thym Cuire à la vapeur 3min Assembler dans un récipient et ajouter les huiles et le sel, réserver ... [Lire la suite]
21 octobre 2011

TARTE PRUNES & PISTACHES

TARTE AUX PRUNES & AUX PISTACHES                   Zieuter la recette chez Clea 6 personnes – préparation 15min – cuisson four conventionnel 45min à 110°C 1 pâte abaissée d'épeautre ou la recette de Clea – 1 dizaine de prunes – 60gr de pistaches – 4 cs de sucre de canne complet – 1 œuf – 1cs de purée d'amande complète Moudre les pistaches et les séparer en 2. Une moitie les mélanger avec le sucre, l'œuf et l'amande, bien touyer. Étaler la pâte à tarte et tartiner avec la... [Lire la suite]
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