17 février 2016

UN APRÈS-SPORT

  CRÈME DE CHÂTAIGNES AU PERSIL & œuf poché 2 personnes – préparation 10min – cuisson à l'eau 10min 300g de marrons surgelés ou de la purée en bocal, etc - il y en a toute l'année un petit bouquet de persil frais 1 oignon 2 gousse d'ail 1 brin de romarin 2 càs d'huile de colza oméga 3 2 poignées de noix oméga 3 ou de noisettes oméga 9 concassées 2 œufs - facultatif Cuire les châtaignes dans 1L d'eau avec le romarin Vers la fin de la cuisson, ajouter l'ail ainsi que l'oignon... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

ÉPISODE I

  SALADE DE CHOUCROUTE Sauce Sésame – « Ouvre TOA ! » 2 personnes – préparation 15min – tout cru 200g environ de choucroute crue 1 pomme 3 poignées de noix coriandre et persil frais Sauce pour assaisonner le chou : 3 càs de huile de colza oméga3 3 càs de sésame oméga9 1 càc de 4 épices 1 jus de citron 1 càs de sucre de canne complet  Hacher pomme, noix et herbes, les incorporer à la choucroute. Mélanger les ingrédients de la sauce à salade... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

VERRINES 3 EN 1

Tonifier nos cellules et combattre les RL = radicaux libres   2 verrines – préparation 20min – tout cru Épinards-Poire laver 2 poignées d’épinards et découper avec la peau une poire juteuse verser dans le verre mixeur et ajouter 1 cc de gingembre haché - mixer verser dans les verrines et réserver au frais   Pomme-Persil découper une pomme avec la peau et verser dans le verre mixeur verser 1 poignée de persil et 1 poignée de pousses de mungo - mixer verser sur les épinards... [Lire la suite]
16 novembre 2012

A DONF LA FORME

  AIE-AU-LIT... aux HERBETTES... Version Pimprenelle Ravigote notre santé au départ de la journée ! Si utilisé régulièrement lors d'une alimentation assez riche en végétaux, 1x par semaine suffit pour garder un bon tonus. Si ce n'est pas le cas, augmenter la dose 2 ou 3x par semaine. (A l'origine l'aïoli c'est uniquement de l'ail et de l'huile, l'ajout de l'œuf ou du jus de citron est venu plus tard, et c'est surtout pour aider à créer l'émulsion.) Sur ce, Je propose une version santé et plus allégée en acide... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

POMME & PERSIL

MIXE DE POMME & PERSIL AU LAIT DE RIZ 2 personnes – préparation 5min 2 pommes – 1 bouquet de persil – 4dl de lait végétal – 1cs huile de lin Découper les pommes (toujours avec la peau si bio, si ce n'est pas le cas bien éplucher car les pommes sont parmi les fruits qui comportent le plus de pesticides et antibiotiques) et hacher grossièrement le persil Verser dans un verre mixeur et ajouter le lait et l'huile 1, 2, 3, c'est prêt a servir ! Un mixe tout plein de vertus nutritionnels, à consommer comme... [Lire la suite]
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