patates - Biocuisines & ses Nutriments

SOUCHOUROU

S OUPE DE C H OU R OUGE aux 4 épices 2 personnes – préparation 10min – cuisson 10-15min 1 petit chou rouge 2 patates 1/2 céleri rave 1 oignon 2 gousse d'ail 1/2 càc de chaque : cannelle, cardamone, clou girofle, gingembre 1 càs de sucre de canne complet...

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Tags: Patates, Céleri, yogourt soja, Acides gras essentiels, Chou rouge, Antioxydants, Épices

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1 septembre 2016

SAUVAGES COMESTIBLES

LE CH ÉNOPODE B ON- H ENRI L A S OUPE DU G RIMPEUR - en bivouac 2 personnes – préparation 2min – cuisson 2min Dans le sac à dos prévoir : 100g de purée de pomme de terre en flocons 1 cube de bouillon de légumes 1 à 2 tranches de pain complet p/pers Dans...

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Tags: Nutriments, Patates, Chénopode, Sauvages Comestibles, Céleri, Acides gras essentiels, Cuisson basse température

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17 avril 2016

THE SIMPLER THE BETTER

S ALADE DE P OMMES DE T ERRE V IOLETTES pour les nuls 2 personnes – préparation 20min – cuisson vapeur 20min 4-6 patates violettes moyennes 1 poireau 4-6 tiges de blettes carotte, oignon rouge, piment, herbes fraîches, graines germées... pour l'ambiance...

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Tags: Santé, Patates, Blettes, anticancer, Acides gras essentiels, Poireaux, Cuisine santé, Antioxydants, Pomme de terre violette

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9 janvier 2016

APRÈS LES REINES ET LES ROIS !

L E H ACHIS P ARMENTIER - Végé Version Légère et Savoureuse 2 personnes – préparation 20min – cuisson 10min Purée de Pommes de terre 600g de pommes de terre farineuses type Agria eau pour la cuisson avec bouillon de légumes assaisonnement : muscade ou...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Tomate, Tempeh, Patates, Tofu, Acides gras essentiels, Cuisson basse température, Antioxydants

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16 décembre 2015

ÉPISODE IV

C HOU C ROUTE – r evisitée P our terminer la «saison» de la choucroute , une version originale, loin du modèle habituel ;) 2 personnes – préparation 40min – cuisson 10min 200g de choucroute crue (non pasteurisée de préférence) 4 fines tranches de rôti...

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Tags: Epinards, Crudité, Patates, Potimarron, Crucifère, Acides gras essentiels, Antioxydants, Choucroute

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26 juin 2015

POTÉE OU SALADE – c'est vous qui décidez !

CHOU FLEUR – PATATES – HARICOTS VERTS aux amandes 2 personnes – préparation 15min – cuisson (four vapeur) 15min (en fonction de la taille des patates) 1/2 chou fleur – 4 petites patates – 2 grosses poignées haricots – 1 oignon – 2 gousse d'ail – 2 poignées...

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Tags: Crudité, Cuisine Préventive, Vitamines, Patates, Crucifère, Amande, Végétarisme, Haricots verts, Cuisine santé, Chou fleur

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4 mars 2015

SOUPE REPAS

POTÉE DE P OIS C HICHES & B LETTES 2 personnes – préparation 15min – germination 24h – cuisson 15min 150g pois chiches – 2 patates – 2 feuilles de blettes – 1 oignon – 1 grosse gousse d'ail – curry et curcuma – graines de moutarde (facultatif) – 1l de...

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Tags: Pois chiches, Oignon, Patates, Blettes, Ail, Acides gras essentiels, Curry

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7 novembre 2014

CARRYING ON

LE BOL DU S HERPA S herpa S tew 4 personnes – préparation 20min – trempage 1 jour – cuisson 30min 50g haricots noir – 50g de pois chiches – 8 patates – 1 chayote – 1 légume racine de votre choix – 4 poignées d’épinards – 1 oignon – 3 gousses d'ail – 1...

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Tags: Pois chiches, Azukis, Gingembre, Patates, Ail, Curcuma, Épinards, Bol du sherpa, chayote

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19 août 2014

L'ACIDOSE

T AJINE DE V EAU À l'orange & cannelle 4 personnes – préparation 40min – cuisson 15min 1 filet mignon de veau – 8 petites patates – 4 carottes – 8 abricots secs – 4 pruneaux – 1 orange – 1 bâton de cannelle – piment – 1 cs ras el hanout – concentré tomate...

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Tags: Acide-base, Combinaisons alimentaires, Carottes, acidose, Patates, Abricot, Cannelle, Pruneaux, Orange, veau

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7 août 2014

SONT ALLÉS SE PROMENER

JEUNE P A TATE & PETITE CAROTT E à la sauce cacahuète & lait de coco Accompagnés de courgettes & betterave crus, ainsi que de tomates à la spiruline – sésame noir, branches de fenouil Ceci dit, pour la sauce vous aurez besoin : 2 cs purée de cacahuète...

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Tags: Santé, cuisson vapeur, Betterave, Courgettes, Nutriments, Tomate, cancer, Crudité, Carottes, Gingembre, Patates, Protéines, Lait coco, Cuisine santé, Sésame, Cacahuète, Spiruline

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