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Biocuisines & ses Nutriments
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nutriments
1 décembre 2016

LA DÉPRESSION

LA DÉPRESSION
LA VIE EN CHUTE LIBRE LA DÉPRESSION Photo: Vendée école de parachutisme C'est l’opposé de la surpression, c'est lorsque qu'il n'y a plus de pression, c'est à plat... raplaplat !! Or la pression est un concept qui permet d’être fonctionnel... opérationnel,...
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22 novembre 2016

POUR LES NULS ET CEUX N'AYANT PAS LE TEMPS !

POUR LES NULS ET CEUX N'AYANT PAS LE TEMPS !
V ÉGÉTALIEN ET N ON VÉGÉTARIEN... Accompagné d'annotations vulgarisées en biochimie alimentaire J'ai fait un choix d'aliments frais, à peu transformés et de qualité, c’est-à-dire; qui contiennent plus de nutriments donc un peu plus « intelligents » pour...
12 octobre 2016

C'EST ZAZOU !

C'EST ZAZOU !
P OWER B OWL / LE P OUVOIR DES B OLS Au Tempeh M ariné Le but est de manger des crudités divers, peu importe dans quel récipient ils se trouvent. Tous les légumes se mangent crus , marinés au préalable si le goût ne convient pas – contrairement à la tradition......
10 octobre 2016

JAPONAISERIES

JAPONAISERIES
T EMPURA M Y WAY - S/Gluten 2 personnes – préparation 20min – cuisson 4min 1/2 poireau 1 carotte 1 petite courgette 1/2 fenouil 1 càs gingembre haché herbes fraîches – coriandre, menthe, persil, livèche... tamari (sauce soja s/gluten) tremper les beignets...
5 octobre 2016

OCTOBRE POISSON

OCTOBRE POISSON
D AURADE au jus de r aisin & w asabi – Tout cru 2 personnes – préparation 10min 4 petits filets de daurade oméga 3 & 6 (congelés au moins 7 jours – Anisakis bactéries & Cie) 1 jus de citron frais 8 grains de raisin 1 càc de wasabi 1 càc de gingembre haché...
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14 septembre 2016

AU NOM DU PROFIT TOUT EST PERMIS

AU NOM DU PROFIT TOUT EST PERMIS
S UPER A LIMENTS Le sont-ils vraiment ? Oui ! Besoin d'acheter tous ces aliments aux dires vertueux ? Non ! Ne pas perdre de vue que derrière il y a un pouvoir marketing très important et une niche pour ceux qui se laissent faire. Ajoutant à cela le pouvoir...
13 septembre 2016

RHAPSODIE

RHAPSODIE
A ZUKIS & P ANAIS au c urry & g ingembre 2 personnes – préparation 15min – tremper 12h – cuisson 15min 150g de haricots azukis secs 1 panais 1/2 poivron rouge et jaune 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càc curry cumin & curcuma 2dl de crème d'amande sel gris...
1 septembre 2016

SAUVAGES COMESTIBLES

SAUVAGES COMESTIBLES
LE CH ÉNOPODE B ON- H ENRI L A S OUPE DU G RIMPEUR - en bivouac 2 personnes – préparation 2min – cuisson 2min Dans le sac à dos prévoir : 100g de purée de pomme de terre en flocons 1 cube de bouillon de légumes 1 à 2 tranches de pain complet p/pers Dans...
22 août 2016

DÉDICACE AUX PARENTS

DÉDICACE AUX PARENTS
T AR T INADES for kids 1 minute et demi top-chrono pain complet purée de sésame (d'amande, de cacahuète, ou autre oléagineux) fruits secs (dattes, raisins, figues, etc) fruits frais (en fonction de la saison : kumquat, banane, pomme, fraises... selon...
5 août 2016

HELENE THE SECOND

HELENE THE SECOND
P OIRES POCHÉES AUX É PICES & C HOCOLAT for fun 2 personnes – préparation 5min – cuisson 10min environ 1 ou 2 poires mures et juteuses 3 càs de sucre de canne complet 1 càc de 4 épices 1 étoile de badiane Découper la poire en 2 avec la peau = nutriments,...
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Biocuisines & ses Nutriments
  • PAULA OTERO: Consultante en Nutrithérapie Formée au CERDEN à Bruxelles / Animatrice d'Ateliers Cuisine en Correction Alimentaire à Genève / Selon l'ancien et naturaliste Hippocrate: 450 av JC – "Que l'aliment soit ton premier médicament!"
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